ऑरेंज पायसम
Also known as Orange paal payasam, Orange kheer, Orange arisi payasam · Veg · Rice dishes, Sweets & Desserts
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Orange payasam, or orange paal payasam, is rice slow-cooked in full cream milk with orange pulp, zest and cashews. Serves 6, about 45 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
8 itemsफुल क्रीम दूध6 cup
संतरा2
घी1 tbsp
किशमिश15 grams
चावल2 tbsp
साबुत काजू20 grams
चीनी120 grams
वनीला एसेंस½ tsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 382kcal | 2292kcal |
| Protein | 9.3g | 56g |
| Carbohydrate | 43g | 259g |
| Fat | 19g | 115g |
| Fibre | 1.2g | 7.2g |
| Sugar | 38g | 225g |
Cookd masalas for orange
Method
- 1
एक बर्तन में घी गरम करें और काजू और किशमिश डालें, काजू भूरे होने और किशमिश फूलने पर निकालकर अलग रख दें।
घीकिशमिशसाबुत काजू
- 2
उसी बर्तन में चावल डालें और मध्यम आंच पर 30 सेकंड चलाएं। दूध डालकर उबाल आने दें और बीच-बीच में चलाते हुए धीमी-मध्यम आंच पर 25 मिनट पकने दें। किनारों पर जमी मलाई खुरच लें। चीनी और वनीला एसेंस डालें। 10 मिनट या मात्रा 30% कम होने तक धीमी आंच पर पकने दें। लगभग 30 मिनट फ्रिज में ठंडा करें।
फुल क्रीम दूधचावलचीनीवनीला एसेंस
- 3
संतरे का पूरा गूदा (छिलका, बीज वगैरह हटाकर) और कद्दूकस किया छिलका निकाल लें। संतरे का गूदा, कद्दूकस किया छिलका और तले हुए ड्राई फ्रूट्स पायसम में डालें। तुरंत या ठंडा करके परोसें।
संतरा
Tips from other cooks
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