ஆரஞ்சுப் பாயசம்
Also known as Orange paal payasam, Orange kheer, Orange arisi payasam · Veg · Rice dishes, Sweets & Desserts
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Orange payasam, or orange paal payasam, is rice slow-cooked in full cream milk with orange pulp, zest and cashews. Serves 6, about 45 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
8 itemsஃபுல் க்ரீம் பால்6 cup
ஆரஞ்சுப் பழம்2
நெய்1 tbsp
திராட்சை15 grams
அரிசி2 tbsp
முந்திரி20 grams
சர்க்கரை120 grams
வெண்ணிலா சாறு½ tsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 382kcal | 2292kcal |
| Protein | 9.3g | 56g |
| Carbohydrate | 43g | 259g |
| Fat | 19g | 115g |
| Fibre | 1.2g | 7.2g |
| Sugar | 38g | 225g |
Cookd masalas for orange
Method
- 1
ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் சூடாக்கி முந்திரி, திராட்சை சேர்க்கவும்; முந்திரி பழுப்பு நிறமாகி திராட்சை உப்பியதும் எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
நெய்திராட்சைமுந்திரி
- 2
அதே பாத்திரத்தில் அரிசி சேர்த்து மிதமான தீயில் 30 நொடி கிளறவும். பால் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு, அவ்வப்போது கிளறியபடி குறைந்த-மிதமான தீயில் 25 நிமிடம் காய்ச்சவும். ஓரங்களில் சேரும் ஆடையை வழித்து விடவும். சர்க்கரை, வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். 10 நிமிடம் அல்லது அளவு 30% குறையும் வரை தொடர்ந்து காய்ச்சவும். சுமார் 30 நிமிடம் குளிர விடவும்.
ஃபுல் க்ரீம் பால்அரிசிசர்க்கரைவெண்ணிலா சாறு
- 3
ஆரஞ்சுப் பழத்தின் சதை முழுவதையும் (தோல், விதைகள் போன்றவற்றை நீக்கி) தோல் துருவலுடன் எடுக்கவும். ஆரஞ்சுச் சதை, தோல் துருவல், வறுத்த நட்ஸை பாயசத்தில் சேர்க்கவும். உடனே அல்லது குளிர்ச்சியாகப் பரிமாறவும்.
ஆரஞ்சுப் பழம்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
