पालडा पायसम
- 50 min
- not spicy
- Serves 6
केरल का पलडा पायसम: प्रेशर कुकर में राइस अडा को दूध, चीनी और घी के साथ पकाकर गाढ़ा किया जाता है, फिर कंडेंस्ड मिल्क डाला जाता है। 6 लोगों के लिए, 50 मिनट, वीडियो के साथ।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Tamil New Year, Onam, Party, Navaratri & Ayudha Pooja
Ingredients
पानी2 cup
राइस अडा½ cup
दूध1 litre
चीनी½ cup
घी1 tsp
कंडेंस्ड मिल्क¼ cup
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 232kcal | 1392kcal |
| Protein | 6.6g | 40g |
| Carbohydrate | 35g | 212g |
| Fat | 7.5g | 45g |
| Fibre | 0.1g | 0.6g |
| Sugar | 32g | 194g |
Cookd masalas for rice ada
Method
एक सॉसपैन में 2 कप पानी उबालें। गैस बंद करें और अडा डालें। ढक्कन से ढककर 30 मिनट रहने दें।
प्रेशर कुकर में दूध, चीनी और घी डालें। तेज़ आंच पर 1 सीटी आने तक पकाएं। पहली सीटी आते ही आंच धीमी करें और 20 मिनट और पकाएं।
अडा छानें और चिपचिपाहट खत्म होने तक धोएं।
अडा को गाढ़े किए दूध के साथ पैन में डालें। मध्यम आंच पर 15 मिनट और या मिश्रण काफ़ी कम होने तक पकाएं।
कंडेंस्ड मिल्क डालें और उबाल आने दें।
गैस बंद करें। गुनगुना या ठंडा परोसें।
Tips from other cooks
2 notes- S
shivDecember 2024
what can be used as an alternative for condensed milk ?
Ragul ThangavelSeptember 2022
It was delicious
