सादा उत्तपम
- 45 min
- not spicy
- Serves 4
तैयार डोसा बैटर से बना प्लेन उत्तपम, तवे पर गाढ़ा फैलाकर दोनों तरफ सुनहरा होने तक पकाया जाता है। हल्का शाकाहारी नाश्ता, 4 लोगों के लिए, करीब 45 मिनट।
Ingredients
डोसा बैटर, For MixingSee how to make it1000 grams
पानी, For Adjusting Consistency100 ml
तेल4 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 541kcal | 2164kcal |
| Protein | 13g | 50g |
| Carbohydrate | 80g | 320g |
| Fat | 18g | 72g |
| Fibre | 5g | 20g |
Method
तैयार डोसा बैटर को एक कटोरे में लें। इसे हल्के हाथ से मिलाएं और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते जाएं, जब तक बैटर गाढ़ा लेकिन आसानी से डालने लायक न हो जाए। इसे डोसा बैटर जितना पतला न करें।
तवे को मध्यम आंच पर 2 मिनट तक गर्म करें, जब तक पानी की कुछ बूंदें पड़ते ही छनछनाकर तुरंत सूख न जाएं। तवे पर थोड़ा तेल डालकर हल्के हाथ से फैला दें।
बैटर की 1 कलछी बीच में डालें और हल्के हाथ से फैलाकर मोटा गोल उत्तपम बनाएं। आंच मध्यम रखें और किनारों के चारों ओर थोड़ा तेल डालें। 2 से 3 मिनट तक पकाएं, जब तक ऊपर की सतह जम जाए और नीचे का हिस्सा सुनहरा हो जाए।
उत्तपम को पलटें और 1 से 2 मिनट तक पकाएं, जब तक दूसरी तरफ भी पक जाए और उस पर हल्के सुनहरे धब्बे आ जाएं। इसे तवे से निकालें और इसी तरह दोहराकर करीब 8 उत्तपम बनाएं।
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.