சாதா ஊத்தப்பம்
- 45 min
- not spicy
- Serves 4
ரெடியாக உள்ள தோசை மாவை தவாவில் தடிமனாக ஊற்றி, சிறிது எண்ணெயில் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை சுடும் ப்ளெயின் ஊத்தப்பம். மிதமான சுவையுள்ள சைவ காலை உணவு, 4 பேருக்கு, சுமார் 45 நிமிடங்கள்.
Ingredients
தோசை மாவு, For MixingSee how to make it1000 grams
தண்ணீர், For Adjusting Consistency100 ml
எண்ணெய்4 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 541kcal | 2164kcal |
| Protein | 13g | 50g |
| Carbohydrate | 80g | 320g |
| Fat | 18g | 72g |
| Fibre | 5g | 20g |
Method
ரெடியான தோசை மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்துக்கொள்ளவும். அதை மெதுவாகக் கலந்து, கெட்டியாகவும் ஊற்றுவதற்கு எளிதாகவும் இருக்கும் வரை தண்ணீரை கொஞ்சம் கொஞ்சமாகச் சேர்க்கவும். தோசை மாவு போல மெல்லியதாக இருக்கக்கூடாது.
தோசைக்கல்லை மிதமான தீயில் 2 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். சில துளிகள் தண்ணீர் தெறித்து உடனே உலர்ந்ததும், அதன் மேல் கொஞ்சம் எண்ணெய் ஊற்றி லேசாகத் தடவவும்.
ஒரு கரண்டி தோசை மாவை நடுவில் ஊற்றி, தடிமனான வட்டமான ஊத்தாப்பமாக மெதுவாக பரப்பவும். தீயை மிதமாக வைத்து, ஓரங்களில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். மேல்புறம் வெந்து, அடிப்புறம் பொன்னிறமாகும் வரை 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.
உத்தப்பத்தை திருப்பிப் போட்டு, மறுபக்கமும் வெந்து லேசாக பொன்னிற புள்ளிகள் வரும் வரை 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும். தவாவில் இருந்து எடுத்து, இதேபோல் செய்து சுமார் 8 உத்தப்பங்கள் தயாரிக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.