தோசை மாவுCook

தோசை மாவு

Name: தோசை மாவு
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 20 servings
Cuisine: Indian, Karnataka, Tamil Nadu
Ingredients: 2.50 cup அரிசி; 0.50 cup முழு உளுந்து; ¾ tsp வெந்தயம்; 2 tsp உப்பு

Also known as Dosa maavu · Veg · Rice dishes, Tiffin

Rice dishes Tiffin Dal Vegan Low fat Jain Gluten-free Dairy-free

Total60 min

Prep30 min

Cook30 min

Serves20

Per serving110 cal

Spicenot spicy

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Dosa batter, or dosa maavu: rice, whole urad dal and fenugreek soaked, ground coarse and fermented. Makes 20, an hour plus soaking and fermenting, video.

Low calorie

Ingredients

4 items

Cooking for20 servings

அரிசி2.50 cup
முழு உளுந்து0.50 cup
வெந்தயம்¾ tsp
உப்பு2 tsp

Nutrition

One serving, and the whole batch of 20. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 20
Energy	110kcal	2200kcal
Protein	3.2g	64g
Carbohydrate	24g	478g
Fat	0.2g	4g
Fibre	1.4g	28g

Cookd masalas for rice

Method

1
அரிசி, உளுந்து, வெந்தயம் ஆகியவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். மூன்று முறை கழுவி 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
அரிசிமுழு உளுந்துவெந்தயம்
2
மிக்ஸி/கிரைண்டரில் சற்றுக் கொரகொரப்பான மாவாக அரைக்கவும். தேவைப்பட்டால் மட்டும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
3
கையால் கலக்கவும். மூடி வைத்து, அறை வெப்பநிலையில் 8 மணி நேரம் அல்லது இரவு முழுவதும் புளிக்க விடவும்.
4
உப்பு சேர்த்து மெதுவாகக் கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையான ஓடும் பதத்துக்கு மாவைக் கரைக்கவும். தோசை மாவு தயார்!
உப்பு