डोसा बैटरCook

डोसा बैटर

Name: डोसा बैटर
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 20 servings
Cuisine: Indian, Karnataka, Tamil Nadu
Ingredients: 2.50 cup चावल; 0.50 cup साबुत उड़द; ¾ tsp मेथी दाना; 2 tsp नमक

Also known as Dosa maavu · Veg · Rice dishes, Tiffin

Rice dishes Tiffin Dal Vegan Low fat Jain Gluten-free Dairy-free

Total60 min

Prep30 min

Cook30 min

Serves20

Per serving110 cal

Spicenot spicy

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Dosa batter, or dosa maavu: rice, whole urad dal and fenugreek soaked, ground coarse and fermented. Makes 20, an hour plus soaking and fermenting, video.

Low calorie

Ingredients

4 items

Cooking for20 servings

चावल2.50 cup
साबुत उड़द0.50 cup
मेथी दाना¾ tsp
नमक2 tsp

Nutrition

One serving, and the whole batch of 20. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 20
Energy	110kcal	2200kcal
Protein	3.2g	64g
Carbohydrate	24g	478g
Fat	0.2g	4g
Fibre	1.4g	28g

Cookd masalas for rice

Method

1
एक कटोरे में चावल, उड़द दाल और मेथी दाना डालें। तीन बार धोएं और 4 घंटे भिगो दें।
चावलसाबुत उड़दमेथी दाना
2
मिक्सर/पत्थर के ग्राइंडर में हल्का दरदरा घोल पीसें। ज़रूरत हो तभी थोड़ा पानी डालें।
3
हाथों से मिलाएं। ढककर कमरे के तापमान पर 8 घंटे या रात भर खमीर उठने दें।
4
नमक डालें और हल्के हाथ से मिलाएं। चिकना, बहने वाला घोल बनाने के लिए ज़रूरत हो तो पानी डालें। डोसा बैटर तैयार है।
नमक