इमली चावलCook

इमली चावल

Name: इमली चावल
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu, Andhra
Ingredients: ¼ cup इमली; 2 cup पानी, गरम; 1 tsp उड़द दाल; 1 tsp चना दाल; ½ tsp मेथी दाना; 1 tsp साबुत काली मिर्च; 1 tsp सफ़ेद तिल; 5 सूखी लाल मिर्च; 1 pinch हींग; 10 कड़ी पत्ता; 3 tbsp तिल का तेल; 2 tsp उड़द दाल; 2 tsp चना दाल; ¼ cup मूंगफली; 4 सूखी लाल मिर्च; 2 tsp नमक; 1 tbsp तिल का तेल; 1 tsp राई; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 5 कड़ी पत्ता; 2 cup चावल, पका हुआ

40 min
mild
Serves 3
96% liked
65 people cooked this

Prep 20 min · Cook 20 min

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6 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Tamarind Rice, Authentic Tamarind Rice,Puliogare, Puliyodharai, Kokum Rice, Puli Sadam · Veg · Rice dishes, One-pot meals

Rice dishes One-pot meals Vegan Jain Dairy-free

इमली वाले चावल या पुलियोधराई: इमली के पेस्ट में मूंगफली, दालें और पिसे हुए तिल मिलाकर, तिल के तेल के साथ चावल में मिलाए जाते हैं। हल्का मसालेदार, 3 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो।

Good for: Lunchbox, Navaratri & Ayudha Pooja

Ingredients

16 items

3 people

इमली¼ cup
पानी, गरम2 cup
उड़द दाल3 tsp
चना दाल3 tsp
मेथी दाना½ tsp
साबुत काली मिर्च1 tsp
सफ़ेद तिल1 tsp
सूखी लाल मिर्च9
हींग1 pinch
कड़ी पत्ता15
तिल का तेल4 tbsp
मूंगफली¼ cup
नमक2 tsp
राई1 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
चावल, पका हुआ2 cup

Contains: groundnut, wheat, sesame.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	869kcal	2607kcal
Protein	18g	53g
Carbohydrate	134g	402g
Fat	32g	95g
Fibre	10g	30g
Sugar	9.3g	28g

Cookd masalas for tamarind

Method

1
इमली को गुनगुने पानी में 10 मिनट भिगोकर इमली का रस निकाल लें।
इमलीपानी
2
एक पैन में मसाला पाउडर की सामग्री बिना तेल के भूनें और बारीक पाउडर पीस लें।
उड़द दालचना दालमेथी दानासाबुत काली मिर्चसफ़ेद तिलसूखी लाल मिर्चहींगकड़ी पत्ता
3
पैन में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें, उड़द दाल, चना दाल, मूंगफली और सूखी लाल मिर्च डालें। दाल और मूंगफली सुनहरी होने तक भूनें। इमली का रस और नमक डालें। 10 मिनट पकने दें।
तिल का तेलउड़द दालचना दालमूंगफलीसूखी लाल मिर्चनमक
4
पकते हुए इमली के रस में मसाला पाउडर डालें। आंच धीमी करें और मसाले इमली के रस में मिलाने के लिए चलाते रहें। पेस्ट गाढ़ा होने पर पैन आंच से उतार लें।
5
दूसरे पैन में तेल गरम करें और तड़के की सामग्री डालें। तड़का चटकने पर उसे पुलियोदरई मिक्स में डालें। मिक्स ठंडा होने पर इसे एयर-टाइट डिब्बे में रख सकते हैं।
तिल का तेलराईहल्दी पाउडरकड़ी पत्ता
6
पुलियोदरई बनाने के लिए 2 कप पके चावल लें, तिल का तेल, थोड़ा नमक और थोड़ा पुलियोदरई मिक्स डालें। अच्छी तरह मिलाएं, 15 मिनट रखें और परोसें।
चावल

Tips from other cooks

Read every tip →

C
A Cookd cookMay 2023
😋
J
JemimaSeptember 2022
it came out wonderful
D
Dheerajj SangyamDecember 2021
was ok. not that great...
C
A Cookd cookApril 2023
Came out very well
Manikandan DasanMarch 2023
wow that's soo wonderful, It's dam tempted while cooking and came out with extraordinary taste 💯❤️🫰🏻
EzhilOctober 2026
I tried the Puli Sadam recipe using the Cookd app, and it turned out really delicious! 😋 The instructions were easy to follow, and the taste was amazing. A simple and tasty recipe for everyone to try. Thank you, Cookd, for making cooking so easy! ❤️
S
SoundaryaOctober 2026
Best app I have ever seen
C
A Cookd cookDecember 2025
Too spicy 🥵
C
A Cookd cookDecember 2023
😋
C
A Cookd cookJuly 2023
came out well