मैंगलोर फिश करीCook

मैंगलोर फिश करी

Name: मैंगलोर फिश करी
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Mangalorean
Ingredients: 500 grams मछली; 2 tbsp इमली; ½ cup पानी; 5 सूखी लाल मिर्च; 1 tsp साबुत काली मिर्च; 1 tbsp साबुत धनिया; 1 tsp जीरा; ½ tsp मेथी दाना; 1 tsp हल्दी पाउडर; 1 inch अदरक, मोटा कटा हुआ; 5 cloves लहसुन; 1 cup नारियल; ½ cup प्याज़, मोटा कटा हुआ; ½ cup पानी; 1½ cup पानी; ½ cup प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 2 हरी मिर्च; 2 tsp नमक; 2 tbsp नारियल का तेल

40 min
medium
Serves 4

Prep 10 min · Cook 30 min

Start cooking

6 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Meen Gassi, Mangalorean Fish Curry · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

मैंगलोर फिश करी, यानी मीन गस्सी: सूखी लाल मिर्च, साबुत धनिया और मेथी दाना से बना नारियल का मसाला, जिसमें इमली से खट्टापन आता है। मध्यम तीखी, 4 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो।

High proteinLow calorie

Good for: Party

Ingredients

17 items

4 people

मछली500 grams
इमली2 tbsp
पानी2½ cup
सूखी लाल मिर्च5
साबुत काली मिर्च1 tsp
साबुत धनिया1 tbsp
जीरा1 tsp
मेथी दाना½ tsp
हल्दी पाउडर1 tsp
अदरक, मोटा कटा हुआ1 inch
लहसुन5 cloves
नारियल1 cup
प्याज़, मोटा कटा हुआ½ cup
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ½ cup
हरी मिर्च2
नमक2 tsp
नारियल का तेल2 tbsp

Contains: fish.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	354kcal	1416kcal
Protein	30g	121g
Carbohydrate	17g	68g
Fat	20g	78g
Fibre	5.8g	23g
Sugar	6.4g	26g

Cookd masalas for fish

Method

1
मछली धोएं, पानी निकालें और किनारों पर चीरे लगाएं। इमली को ½ कप पानी में कम से कम 20 मिनट भिगो दें।
मछलीइमलीपानी
2
सूखी लाल मिर्च भूनकर अलग रख दें। उसी पैन में साबुत काली मिर्च, साबुत धनिया, जीरा और मेथी दाना भूनें। सारी भुनी सामग्री मसाला पेस्ट की बाकी सामग्री के साथ मिक्सर जार में डालें और चिकना पेस्ट पीस लें।
सूखी लाल मिर्चसाबुत काली मिर्चसाबुत धनियाजीरामेथी दानाहल्दी पाउडरअदरकलहसुननारियलप्याज़पानी
3
एक पैन में बिना तेल के पिसा मसाला पेस्ट डालें और पानी डालें। लंबे कटे प्याज़ और हरी मिर्च डालें। नमक और 1 ½ कप पानी डालें। ढककर कच्चा स्वाद जाने तक, लगभग 10 मिनट, पकाएं।
पानीप्याज़हरी मिर्चनमक
4
मछली, नमक और इमली का गूदा डालें।
5
फिर से उबाल आने पर आंच धीमी करें और मछली के आकार के अनुसार लगभग 10-15 मिनट, मछली पकने तक ढककर धीमी आंच पर पकने दें।
6
ऊपर नारियल का तेल डालें और गैस बंद कर दें। गरमागरम परोसें।
नारियल का तेल

Tips from other cooks

3 notes

C
A Cookd cookJuly 2024
I have one query.which water Dhould I use which preparing paste in Grinder.Should I use Hot water I stead of Cold water.,because every time I prepare it got spoilt in 2 days
Sucheendran RajAugust 2023
reminded me of my Mangalore days. just loved it.
C
A Cookd cookApril 2024
video is not playing on 3rd step