नमकीन मुरमुरा बार
Also known as Pori Urundai · Veg · Snacks & Starters, Sweets & Desserts
Good for: Karthigai Deepam
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Savoury puffed rice bars with roasted gram, peanuts, sesame and mor milagai in jaggery syrup. A quick, mild snack, serves 3, 10 minutes, step-by-step video.
Ingredients
12 itemsभुना चना1 tbsp
कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ1 sprigs
मुरमुरे2 cup
लाल मिर्च पाउडर1.5 tbsp
नमक1 tsp
जीरा पाउडर¼ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
हींग¼ tsp
मूंगफली½ cup
मोर मिलगाई (दही वाली सूखी मिर्च), कुटा हुआ3 grams
तिल1
गुड़2 cup
Contains: milk, groundnut, wheat, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 835kcal | 2505kcal |
| Protein | 10g | 31g |
| Carbohydrate | 174g | 523g |
| Fat | 15g | 44g |
| Fibre | 4.5g | 14g |
| Sugar | 138g | 413g |
Method
- 1
बड़े कटोरे में मुरमुरे और सारे मसाला पाउडर डालें।
भुना चनाकड़ी पत्तालाल मिर्च पाउडरनमकजीरा पाउडरहल्दी पाउडरहींगमूंगफलीमोर मिलगाई (दही वाली सूखी मिर्च)तिल
- 2
मुरमुरे
- 3
पैन में धीमी-मध्यम आंच पर गुड़ पिघलाएं। गुड़ पिघलने के बाद उसे हार्ड बॉल स्टेज तक पकाएं। बाकी सामग्री डालें और जल्दी से मिलाएं।
गुड़
- 4
अच्छी तरह मिल जाने पर बेकिंग ट्रे पर फैलाएं और बार का आकार दें। ठंडा होने पर दांतेदार चाकू से बार काटें और परोसें।
Tips from other cooks
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