சிக்கன் டெரியாக்கி ரைஸ் பவுல்
- 45 min
- not spicy
- Serves 4
சிக்கன் தெரியாக்கி ரைஸ் பவுல்: தவாவில் வறுத்த கோழியை சோயா சாஸ் மற்றும் தேன் சாஸில் கிளேஸ் செய்து, ப்ரோக்கோலி மற்றும் சிவப்பு குடமிளகாயுடன் அரிசியின் மேல் பரிமாறவும். காரம் இல்லை, 4 பேருக்கு, சுமார் 45 நிமிடங்கள்.
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
அரிசி250 grams
தண்ணீர், For Cooking500 ml
சோயா சாஸ்4 tbsp
தேன்40 grams
வினிகர்1 tbsp
பூண்டு, கொத்தியது8 grams
இஞ்சி, துருவியது8 grams
சோள மாவு1 tbsp
எண்ணெய்1½ tbsp
ப்ரோக்கோலி, சிறு பூக்களாகப் பிரித்தது2 cup
சிவப்பு குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது100 grams
உப்பு½ tsp
கோழி, எலும்பில்லாதது500 grams
வெள்ளை எள்4 grams
வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது15 grams
Contains: wheat, soya, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 515kcal | 2060kcal |
| Protein | 33g | 132g |
| Carbohydrate | 66g | 262g |
| Fat | 14g | 56g |
| Fibre | 3g | 12g |
| Sugar | 10g | 41g |
Cookd masalas for chicken
Method
அரிசியைக் கழுவி, 500 மில்லி தண்ணீருடன் மூடி வைத்த பாத்திரத்தில் குறைந்த தீயில் 15 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை வேக வைக்கவும் அல்லது பிரஷர் குக்கரில் 2 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.
ஒரு பவுலில் சோயா சாஸ், தேன், வினிகர், பூண்டு, இஞ்சி, சோள மாவு மற்றும் 60 மில்லி தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும். இதுதான் டெரியாக்கி சாஸ்.
அகலமான கடாயில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெயை அதிக தீயில் சூடாக்கவும். ப்ரோக்கோலி, சிவப்பு குடமிளகாய் மற்றும் உப்பை சேர்த்து, ப்ரோக்கோலி பளிச்சென்று பச்சையாகவும் சற்று மென்மையாகவும் ஆகும் வரை 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் ஸ்டிர் ஃப்ரை செய்யவும். பின்னர் அவற்றை வெளியே எடுக்கவும்.
மீதமுள்ள எண்ணெயை கடாயில் சேர்க்கவும். கோழித் துண்டுகளை ஒரே அடுக்காகப் பரப்பி, மிதமான அதிக தீயில் ஒவ்வொரு பக்கமும் 3 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகவும் முழுவதுமாக வெந்தும் வரும் வரை சமைக்கவும்.
சாஸை நன்றாகக் கிளறி, கோழியின் மேல் ஊற்றவும். சாஸ் கெட்டியாகி பளபளப்பாக மாறி, கோழியில் நன்றாகப் படியும் வரை 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறவும்.
4 பவுல்களில் சாதத்தை நிரப்பவும். அதன் மேல் காய்கறிகள் மற்றும் டெரியாக்கி கோழியை வைக்கவும். மீதமுள்ள சாஸை மேலே ஊற்றி, வெள்ளை எள் மற்றும் வெங்காயத் தாளைத் தூவவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.