முட்டை ஊத்தப்பம்
- 32 min
- medium
- Serves 4
கெட்டியான தோசை மாவு, முட்டை, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து தவாவில் சுட்ட முட்டை ஊத்தாப்பம். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, சுமார் 35 நிமிடங்களில் தயார்.
Good for: Rainy Day
Ingredients
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது9 grams
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது12 grams
தோசை மாவு, For MixingSee how to make it600 grams
எண்ணெய்4 tbsp
முட்டை4
உப்பு1 tsp
Contains: egg.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 479kcal | 1916kcal |
| Protein | 15g | 59g |
| Carbohydrate | 54g | 217g |
| Fat | 22g | 88g |
| Fibre | 4g | 16g |
| Sugar | 2.4g | 9.6g |
Method
தயாராகுங்கள்: வெங்காயத்தை உரித்து கழுவி, பொடியாக நறுக்குங்கள். பச்சை மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லியைக் கழுவி, பொடியாக நறுக்குங்கள். மாவை மெதுவாகக் கலக்கி, ஊத்தப்பம் செய்யும் அளவுக்கு கெட்டியாக வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.
தவாவை மிதமான தீயில் 2 நிமிடங்கள் சூடாக்குங்கள். சிறிதளவு எண்ணெய் தடவி, தீயை மிதமாக வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.
சுமார் 1 கரண்டி மாவை ஊற்றி, தடிமனான வட்டமாக லேசாகத் தேய்க்குங்கள். அதன் மேல் 1 முட்டையை உடைத்து ஊற்றி, மெதுவாகப் பரப்புங்கள். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி மற்றும் சிறிதளவு உப்பு சேர்க்குங்கள்.
ஓரங்களைச் சுற்றி சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி, மிதமான தீயில் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் அடிப்பகுதி பொன்னிறமாகவும் முட்டை கிட்டத்தட்ட வெந்துவிடும் வரையும் சமைக்குங்கள். கவனமாகத் திருப்பி, முட்டை இறுகி ஈரமாக இல்லாதபடி 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் சமைக்குங்கள்.
மீதமுள்ள தோசை மாவு மற்றும் முட்டையைப் பயன்படுத்தி இதேபோல் செய்து மேலும் 3 ஊத்தப்பங்களைத் தயாரிக்கவும். ஒவ்வொரு ஊத்தப்பத்துக்கும் முன் சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒவ்வொன்றையும் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை அடிப்பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை வேகவிடவும். பிறகு திருப்பிப் போட்டு, முட்டை ஈரமாக இல்லாமல் இறுகும் வரை 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். ஒவ்வொரு ஊத்தப்பத்துக்கும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆகும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.