கப்பா, மீன் கறி
- 60 min
- medium
- Serves 3
மரவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் தேங்காய் சேர்த்து செய்யும் கேரளா கப்பா புழுக்கும், குடம்புளி சேர்த்து புளிப்பாக்கிய மத்தி மீன் குழம்பும் இணைந்த இந்த உணவு மிதமான காரம் கொண்டது. 3 பேருக்கு, 1 மணி நேரம், வீடியோ செய்முறை.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Rainy Day
Ingredients
தண்ணீர்3 cup
மரவள்ளிக்கிழங்கு500 grams
உப்பு2 tsp
மஞ்சள் தூள்1½ tsp
துருவிய தேங்காய்1 cup
பச்சை மிளகாய், கீறியது5
சீரகம்½ tsp
பூண்டு3 cloves
கறிவேப்பிலை5 sprigs
தேங்காய் எண்ணெய்2 tbsp
கடுகு2 tsp
காய்ந்த மிளகாய்2
வெந்தயம்1 tsp
இஞ்சி15 grams
சின்ன வெங்காயம்1 cup
தக்காளி½ cup
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்3 tsp
மல்லித் தூள்½ tsp
குடம்புளி3
மத்தி மீன்250 grams
Contains: fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 742kcal | 2226kcal |
| Protein | 24g | 73g |
| Carbohydrate | 88g | 264g |
| Fat | 35g | 104g |
| Fibre | 11g | 33g |
| Sugar | 11g | 32g |
Cookd masalas for tapioca
Method
மரவள்ளிக்கிழங்கை உப்பு, மஞ்சள் தூளுடன் குக்கரில் வேக வைக்கவும்.
பிளெண்டரில் துருவிய தேங்காய், மஞ்சள் தூள், உப்பு, பச்சை மிளகாய், சீரகத் தூள், பூண்டு சேர்த்து அரைக்கவும்.
இதைப் பாத்திரத்தில் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
கறிவேப்பிலை, கடுகு, காய்ந்த மிளகாய் கொண்டு தாளிக்கவும்.
வெந்தயம், கடுகை வதக்கவும். இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, சின்ன வெங்காயம் சேர்க்கவும். பிறகு மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள், மல்லித் தூள் சேர்க்கவும்.
பச்சை வாசனை போனதும், தண்ணீர், குடம்புளி, தேவையான உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும். மீனைச் சேர்த்து மூடி போடவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
