மரவள்ளிக்கிழங்கு சிப்ஸ்
- 15 min
- medium
- Serves 10
கேரளா மரவள்ளிக்கிழங்கு சிப்ஸ் அல்லது கப்பா சிப்ஸ், மெல்லியதாக நறுக்கி, உப்பு கலந்த தண்ணீரில் எண்ணெயில் பொரித்து, மிளகாய்த் தூள் தூவப்பட்டது. மீடியம் ஸ்பைசி, 10 பரிமாறல்கள், 15 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
மரவள்ளிக்கிழங்கு1000 grams
உப்பு2 tsp
தண்ணீர்½ cup
எண்ணெய்For Deep Frying
மிளகாய்த் தூள்2 tsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 10 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 10 people |
|---|---|---|
| Energy | 175kcal | 1750kcal |
| Protein | 1.5g | 15g |
| Carbohydrate | 38g | 383g |
| Fat | 1.9g | 19g |
| Fibre | 1.9g | 19g |
| Sugar | 1.7g | 17g |
Method
மரவள்ளிக்கிழங்கைச் சுத்தம் செய்து தோல் உரித்து, பயன்படுத்தும் வரை தண்ணீர் உள்ள கிண்ணத்தில் போட்டு வைக்கவும்.
2 டீஸ்பூன் உப்பு, 150 மில்லி தண்ணீர் சேர்த்து உப்புக் கரைசல் தயார் செய்யவும்.
மேண்டலின் ஸ்லைசரால் மரவள்ளிக்கிழங்கைச் சீவவும்.
பொரிப்பதற்கு எண்ணெயைச் சூடாக்கவும். வேகமாக எண்ணெயில் போடவும். பொரிய விட்டு, பாதி பொரிந்ததும் மேலே உப்புத் தண்ணீர் தெளிக்கவும். எண்ணெயின் சலசலப்பு அடங்கியதும் சிப்ஸை எடுக்கவும். சூடாக இருக்கும்போதே மேலே சிறிது மிளகாய்த் தூள் தூவவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
