கீன்வா கிச்சடி
Veg · Dal, One-pot meals
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Lunchbox, Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Quinoa kichadi of soaked quinoa and moong dal pressure-cooked with vegetables and whole spices. Mild, serves 4, 30 minutes plus soaking, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
21 itemsகீன்வா½ cup
பாசிப் பருப்பு½ cup
நெய்3 tbsp
ஏலக்காய்2
கிராம்பு3
பட்டை1 inch
கடுகு¼ tsp
உளுந்து½ tsp
கடலைப் பருப்பு½ tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
தக்காளி1
வெங்காயம்1
பீன்ஸ், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது10
கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது2
மஞ்சள் தூள்½ tsp
உப்பு2 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
தண்ணீர்3 cup
கொத்தமல்லி1 tbsp
புதினா1 tbsp
Contains: milk.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 351kcal | 1404kcal |
| Protein | 12g | 49g |
| Carbohydrate | 45g | 179g |
| Fat | 14g | 57g |
| Fibre | 9.9g | 40g |
| Sugar | 3.7g | 15g |
Cookd masalas for quinoa
Method
- 1
கீன்வா, பாசிப் பருப்பை 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
கீன்வாபாசிப் பருப்பு
- 2
குக்கரில் நெய், முழு கரம் மசாலாப் பொருட்கள், கடுகு சேர்த்து, வெடித்ததும் உளுந்து, கடலைப் பருப்பு சேர்க்கவும். பருப்புகள் பொன்னிறமானதும் கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், தக்காளி, வெங்காயம் சேர்த்து, தக்காளி குழையும் வரை வதக்கவும்.
நெய்ஏலக்காய்கிராம்புபட்டைகடுகுஉளுந்துகடலைப் பருப்புகறிவேப்பிலைபச்சை மிளகாய்தக்காளிவெங்காயம்பீன்ஸ்கேரட்
- 3
கீன்வா, பாசிப் பருப்பை வடிகட்டி குக்கரில் சேர்த்து 30 நொடி வறுத்து, பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
மஞ்சள் தூள்உப்புஇஞ்சி பூண்டு விழுது
- 4
நன்றாகக் கலந்து தண்ணீர் ஊற்றவும். கொதித்ததும் மூடி போட்டு மிதமான தீயில் 3 விசில் அல்லது 10 நிமிடம் வேக விடவும். 10 நிமிடம் அப்படியே வைத்து, கடைசியாகச் சிறிது கொத்தமல்லி, புதினா சேர்க்கவும்.
தண்ணீர்உப்புகொத்தமல்லிபுதினா
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
