தர்பூசணி அல்வா
Veg · Sweets & Desserts
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Watermelon halwa of watermelon juice cooked with cornflour, sugar and ghee, with cashews and almonds. Makes 5 servings in about 35 minutes, with video.
Ingredients
6 itemsதர்பூசணி1500 grams
சோள மாவு2 tbsp
முந்திரி10
நெய்5 tbsp
பாதாம், பெரிதாக நறுக்கியது10
சர்க்கரை250 grams
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 5 |
|---|---|---|
| Energy | 467kcal | 2335kcal |
| Protein | 2.9g | 15g |
| Carbohydrate | 77g | 385g |
| Fat | 19g | 95g |
| Fibre | 1.8g | 9g |
| Sugar | 69g | 345g |
Cookd masalas for water melon
Method
- 1
ஒரு நடுத்தர அளவு தர்பூசணியின் சதைப் பகுதியை அரைத்து, சாற்றை வடிகட்டவும். வடிகட்டிய சாற்றில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் கார்ன்ஃப்ளார் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
தர்பூசணிசோள மாவு
- 2
வாணலியைச் சூடாக்கி, நெய் ஊற்றி, முந்திரி, பாதாம் சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.
முந்திரிநெய்பாதாம்
- 3
தர்பூசணிச் சாறு கலவையைச் சேர்த்து, கலவை கெட்டியாக ஆரம்பிக்கும் வரை குறைந்த தீயில் வேக விடவும். (சுமார் 7-8 நிமிடங்கள்)
- 4
சர்க்கரை சேர்த்து, கரையும் வரை கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும்.
சர்க்கரை
- 5
3 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து, கலவை சீராகச் சேர்ந்து, மென்மையான பதத்தில் கெட்டியாகி வாணலியில் ஒட்டாமல் வரும் வரை மேலும் 3-4 நிமிடங்கள் நன்றாகக் கலக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். சிறிது ஆற விட்டு, வெதுவெதுப்பாகப் பரிமாறவும்.
நெய்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
