कुक्ड चिकन अचार
- 30 min
- medium
- Serves 20
कुक्ड पिकल पाउडर वाला चिकन पिकल, चिकन को सूखा डीप फ्राई करके अदरक लहसुन के तड़के में मिलाया गया है। मध्यम तीखा, 20 सर्विंग, 30 मिनट, वीडियो।
Good for: Party
Ingredients
चिकन, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ400 grams
कुक्ड पिकल पाउडर5 tbsp
तेलfor deep frying
कड़ी पत्ता1 sprigs
अदरक, स्लाइस में कटा हुआ1 tsp
लहसुन6 cloves
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 20 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 20 people |
|---|---|---|
| Energy | 52kcal | 1040kcal |
| Protein | 4.3g | 86g |
| Carbohydrate | 0.9g | 18g |
| Fat | 3.5g | 70g |
| Fibre | 0.3g | 6g |
| Sugar | 0.1g | 2g |
Cookd masalas for chicken
Method
चिकन के टुकड़ों को 1 बड़ा चम्मच पिकल पाउडर के साथ मैरिनेट करें।
पकने और नमी खत्म होने तक तेल में डीप फ्राई करें। निकालकर अलग रख दें।
पैन में तिल का तेल गरम करें। राई डालकर चटकने दें। कड़ी पत्ता डालें, उसके बाद अदरक, लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
अब बाकी पिकल पाउडर डालें।
कमरे के तापमान पर 2-3 दिन के लिए फर्मेंट होने दें। फर्मेंट होने के बाद फ्रिज में रखें।
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
