बिना अंडे की मुट्टैमिट्टाई
- 65 min
- not spicy
- Serves 6
अंडे के बिना मुत्तैमिट्टाई, तमिलनाडु की अंडे की मिठाई, ब्रेडक्रम्ब्स, बादाम पेस्ट, दूध और कस्टर्ड से बनी और बेक की गई। 6 लोगों के लिए, 65 मिनट और भिगोने का अतिरिक्त समय, वीडियो।
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Ingredients
ब्रेड3
बादाम, भिगोया हुआ20
पानी¼ cup
दूध2 cup
चीनी¼ cup
इलायची पाउडर½ tsp
कस्टर्ड पाउडर3 tbsp
घी2 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 221kcal | 1326kcal |
| Protein | 5.3g | 32g |
| Carbohydrate | 24g | 146g |
| Fat | 12g | 71g |
| Fibre | 1.3g | 7.8g |
| Sugar | 14g | 84g |
Cookd masalas for bread
Method
बिना किनारे वाली ताज़ी ब्रेड से ब्रेडक्रम्ब्स बना लें और अलग रख दें।
बादाम को दो घंटे के लिए भिगो दें और छील लें। बादाम को पानी के साथ ब्लेंड करके बारीक पेस्ट बना लें।
पैन में दूध, चीनी, इलायची पाउडर, कस्टर्ड पाउडर, ब्रेडक्रम्ब्स और बादाम का पेस्ट मिलाएं। धीमी आंच पर पकाते हुए उबाल आने दें। घी डालें। गाढ़ा होने तक, लगभग 2-3 मिनट पकाएं।
इस मिश्रण को चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे में निकाल लें और ऊपर से कटे बादाम और थोड़ी चीनी छिड़कें। प्रीहीट किए हुए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20-30 मिनट, ऊपर से सुनहरा होने तक बेक करें।
पूरी तरह ठंडा होने दें, टुकड़ों में काटें और परोसें।
Tips from other cooks
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