बिना अंडे की मुट्टैमिट्टाईCook

बिना अंडे की मुट्टैमिट्टाई

Name: बिना अंडे की मुट्टैमिट्टाई
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 3 ब्रेड; 20 बादाम, भिगोया हुआ; ¼ cup पानी; 2 tbsp घी; For Garnish चीनी; 2 cup दूध; ½ tsp इलायची पाउडर; 3 tbsp कस्टर्ड पाउडर; ¼ cup चीनी; For Garnish बादाम

Also known as Eggless egg sweet · Veg · Sweets & Desserts, Cakes, Cookies & Bakes

Sweets & Desserts Cakes, Cookies & Bakes Jain

Total65 min

Prep20 min

Cook45 min

Serves6

Per serving221 cal

Spicenot spicy

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Eggless muttaimittai, a Tamil Nadu egg sweet without eggs, of breadcrumbs, almond paste, milk and custard, baked. Serves 6, 65 min plus soaking, video.

Ingredients

10 items

Cooking for6 servings

ब्रेड3
बादाम, भिगोया हुआ20
पानी¼ cup
घी2 tbsp
चीनीFor Garnish
दूध2 cup
इलायची पाउडर½ tsp
कस्टर्ड पाउडर3 tbsp
चीनी¼ cup
बादामFor Garnish

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	221kcal	1326kcal
Protein	5.3g	32g
Carbohydrate	24g	146g
Fat	12g	71g
Fibre	1.3g	7.8g
Sugar	14g	84g

Cookd masalas for bread

Method

1
बिना किनारे वाली ताज़ी ब्रेड से ब्रेडक्रम्ब्स बना लें और अलग रख दें।
ब्रेड
2
बादाम को दो घंटे के लिए भिगो दें और छील लें। बादाम को पानी के साथ ब्लेंड करके बारीक पेस्ट बना लें।
बादामपानी
3
पैन में दूध, चीनी, इलायची पाउडर, कस्टर्ड पाउडर, ब्रेडक्रम्ब्स और बादाम का पेस्ट मिलाएं। धीमी आंच पर पकाते हुए उबाल आने दें। घी डालें। गाढ़ा होने तक, लगभग 2-3 मिनट पकाएं।
घीदूधइलायची पाउडरकस्टर्ड पाउडरचीनी
4
इस मिश्रण को चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे में निकाल लें और ऊपर से कटे बादाम और थोड़ी चीनी छिड़कें। प्रीहीट किए हुए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20-30 मिनट, ऊपर से सुनहरा होने तक बेक करें।
चीनीबादाम
5
पूरी तरह ठंडा होने दें, टुकड़ों में काटें और परोसें।