முட்டை இல்லாத முட்டை மிட்டாய்Cook

முட்டை இல்லாத முட்டை மிட்டாய்

Name: முட்டை இல்லாத முட்டை மிட்டாய்
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 3 பிரெட்; 20 பாதாம், ஊறவைத்தது; ¼ cup தண்ணீர்; 2 tbsp நெய்; For Garnish சர்க்கரை; 2 cup பால்; ½ tsp ஏலக்காய்த் தூள்; 3 tbsp கஸ்டர்ட் பவுடர்; ¼ cup சர்க்கரை; For Garnish பாதாம்

Also known as Eggless egg sweet · Veg · Sweets & Desserts, Cakes, Cookies & Bakes

Sweets & Desserts Cakes, Cookies & Bakes Jain

Total65 min

Prep20 min

Cook45 min

Serves6

Per serving221 cal

Spicenot spicy

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Eggless muttaimittai, a Tamil Nadu egg sweet without eggs, of breadcrumbs, almond paste, milk and custard, baked. Serves 6, 65 min plus soaking, video.

Ingredients

10 items

Cooking for6 servings

பிரெட்3
பாதாம், ஊறவைத்தது20
தண்ணீர்¼ cup
நெய்2 tbsp
சர்க்கரைFor Garnish
பால்2 cup
ஏலக்காய்த் தூள்½ tsp
கஸ்டர்ட் பவுடர்3 tbsp
சர்க்கரை¼ cup
பாதாம்For Garnish

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	221kcal	1326kcal
Protein	5.3g	32g
Carbohydrate	24g	146g
Fat	12g	71g
Fibre	1.3g	7.8g
Sugar	14g	84g

Cookd masalas for bread

Method

1
ஓரம் நீக்கிய ஃப்ரெஷ் பிரெட்டிலிருந்து பிரெட் கிரம்ப்ஸ் தயார் செய்து தனியாக வைக்கவும்.
பிரெட்
2
பாதாமை இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைத்து தோல் உரிக்கவும். பாதாமைத் தண்ணீருடன் நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
பாதாம்தண்ணீர்
3
வாணலியில் பால், சர்க்கரை, ஏலக்காய்த் தூள், கஸ்டர்ட் பவுடர், பிரெட் கிரம்ப்ஸ், பாதாம் விழுது சேர்த்துக் கலக்கவும். குறைந்த தீயில் வைத்து கொதிக்க விடவும். நெய் சேர்க்கவும். கெட்டியாகும் வரை சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
நெய்பால்ஏலக்காய்த் தூள்கஸ்டர்ட் பவுடர்சர்க்கரை
4
இந்தக் கலவையை நெய் தடவிய பேக்கிங் ட்ரேக்கு மாற்றி, மேலே நறுக்கிய பாதாம், சிறிது சர்க்கரை தூவவும். ப்ரீஹீட் செய்த ஓவனில் 180°C-ல் மேல்பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
சர்க்கரைபாதாம்
5
முழுவதும் ஆற விட்டு, துண்டுகளாக வெட்டிப் பரிமாறவும்.