முட்டை இல்லாத முட்டை மிட்டாய்
- 65 min
- not spicy
- Serves 6
முட்டையில்லா முட்டைமிட்டாய், முட்டை இல்லாமல் செய்யப்படும் தமிழ்நாடு முட்டை ஸ்வீட். பிரெட் தூள், பாதாம் விழுது, பால் மற்றும் கஸ்டர்ட் சேர்த்து பேக் செய்யப்படுவது. 6 பேருக்கு, 65 நிமிடங்கள், ஊறவைக்கும் நேரம் தனியாக. வீடியோ.
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Ingredients
பிரெட்3
பாதாம், ஊறவைத்தது20
தண்ணீர்¼ cup
பால்2 cup
சர்க்கரை¼ cup
ஏலக்காய்த் தூள்½ tsp
கஸ்டர்ட் பவுடர்3 tbsp
நெய்2 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 221kcal | 1326kcal |
| Protein | 5.3g | 32g |
| Carbohydrate | 24g | 146g |
| Fat | 12g | 71g |
| Fibre | 1.3g | 7.8g |
| Sugar | 14g | 84g |
Cookd masalas for bread
Method
ஓரம் நீக்கிய ஃப்ரெஷ் பிரெட்டிலிருந்து பிரெட் கிரம்ப்ஸ் தயார் செய்து தனியாக வைக்கவும்.
பாதாமை இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைத்து தோல் உரிக்கவும். பாதாமைத் தண்ணீருடன் நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் பால், சர்க்கரை, ஏலக்காய்த் தூள், கஸ்டர்ட் பவுடர், பிரெட் கிரம்ப்ஸ், பாதாம் விழுது சேர்த்துக் கலக்கவும். குறைந்த தீயில் வைத்து கொதிக்க விடவும். நெய் சேர்க்கவும். கெட்டியாகும் வரை சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
இந்தக் கலவையை நெய் தடவிய பேக்கிங் ட்ரேக்கு மாற்றி, மேலே நறுக்கிய பாதாம், சிறிது சர்க்கரை தூவவும். ப்ரீஹீட் செய்த ஓவனில் 180°C-ல் மேல்பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
முழுவதும் ஆற விட்டு, துண்டுகளாக வெட்டிப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
