मिक्स्ड दाल चीला

Name: मिक्स्ड दाल चीला
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 60 grams मूंग दाल; 60 grams मसूर दाल; 40 grams चना दाल; 30 grams उड़द दाल; 800 ml पानी, For Soaking; 8 grams अदरक, कटा हुआ; 6 grams हरी मिर्च; 1 tsp जीरा; 1 tsp नमक; 200 ml पानी, For Grinding; 0.5 grams हल्दी पाउडर; 0.3 grams हींग; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 8 grams हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 3 tbsp तेल

40 min
mild
Serves 4

Prep 15 min · Cook 25 min

Start cooking

5 steps, one at a time. Big words for every step, and a timer where a step waits.

Shop

Also known as mixed dal cheela, dal chilla, dal cheela · Veg · Tiffin

Tiffin Vegan Dairy-free

मूंग दाल, मसूर दाल, चना दाल और उड़द दाल को अदरक, हरी मिर्च और जीरा के साथ पीसकर तवे पर पकाया गया मिक्स दाल चिल्ला। हल्का, 4 लोगों के लिए, भिगोने के समय के अलावा 40 मिनट।

Good for: Lunchbox, Rainy Day

Ingredients

15 items

4 people

मूंग दाल60 grams
मसूर दाल60 grams
चना दाल40 grams
उड़द दाल30 grams
पानी, For Soaking800 ml
अदरक, कटा हुआ8 grams
हरी मिर्च6 grams
जीरा1 tsp
नमक1 tsp
पानी, For Grinding200 ml
हल्दी पाउडर0.5 grams
हींग0.3 grams
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ8 grams
तेल3 tbsp

Contains: wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	290kcal	1160kcal
Protein	12g	47g
Carbohydrate	32g	128g
Fat	13g	52g
Fibre	7.4g	30g
Sugar	1.5g	6g

Cookd masalas for moong dal

Idly - Dosa Sambar Masala
from ₹35
Idly - Dosa Sambar Masalafrom ₹35

Method

1
मूंग दाल, मसूर दाल, चना दाल और उड़द दाल को साथ में 2 या 3 बार धो लें। इन्हें पानी में 3 घंटे भिगोकर रखें।
मूंग दालमसूर दालचना दालउड़द दालपानी
2
दालों का पानी छान लें। इन्हें अदरक, हरी मिर्च, जीरा, नमक और पीसने के लिए दिए गए पानी के साथ पीसकर चिकना, गाढ़ा लेकिन डालने लायक बैटर बना लें।
अदरकहरी मिर्चजीरानमकपानी
3
बैटर में हल्दी पाउडर, हींग, प्याज़ और हरा धनिया मिला दें।
हल्दी पाउडरहींगप्याज़हरा धनिया
4
तवे को मध्यम आंच पर 2 मिनट गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं। एक कलछी बैटर डालकर पतला गोल चीला फैलाएं। किनारों के चारों ओर 1/2 छोटा चम्मच तेल डालें। 2 से 3 मिनट तक पकाएं, जब तक नीचे का हिस्सा सुनहरा न हो जाए।
तेल
5
इसे पलटें और 1 से 2 मिनट तक अच्छी तरह पकने तक पकाएं। बाकी भी इसी तरह बनाएं। हरी चटनी या दही के साथ गरमागरम परोसें।

Tips from other cooks

Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.