மிக்ஸ்டு டால் சில்லா
- 40 min
- mild
- Serves 4
பாசிப் பருப்பு, மசூர் பருப்பு, கடலைப் பருப்பு மற்றும் உளுந்தை இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், சீரகத்துடன் அரைத்து தவாவில் சுடும் மிக்ஸ்டு பருப்பு சில்லா. மிதமான சுவை, 4 பேருக்கு, ஊற வைக்கும் நேரம் தவிர 40 நிமிடங்கள்.
Good for: Lunchbox, Rainy Day
Ingredients
பாசிப் பருப்பு60 grams
மசூர் பருப்பு60 grams
கடலைப் பருப்பு40 grams
உளுந்து30 grams
தண்ணீர், For Soaking800 ml
இஞ்சி, நறுக்கியது8 grams
பச்சை மிளகாய்6 grams
சீரகம்1 tsp
உப்பு1 tsp
மஞ்சள் தூள்0.5 grams
பெருங்காயம்0.3 grams
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது8 grams
எண்ணெய்3 tbsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 290kcal | 1160kcal |
| Protein | 12g | 47g |
| Carbohydrate | 32g | 128g |
| Fat | 13g | 52g |
| Fibre | 7.4g | 30g |
| Sugar | 1.5g | 6g |
Cookd masalas for moong dal
Method
பாசிப் பருப்பு, மசூர் பருப்பு, கடலைப் பருப்பு, உளுந்து ஆகியவற்றை ஒன்றாக 2 அல்லது 3 முறை கழுவவும். அவற்றை தண்ணீரில் 3 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
பருப்புகளை வடித்துவிட்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், சீரகம், உப்பு மற்றும் அரைப்பதற்கான தண்ணீர் சேர்த்து, மிருதுவான, கெட்டியாக இருந்தாலும் ஊற்றக்கூடிய மாவாக அரைக்கவும்.
மஞ்சள் தூள், பெருங்காயம், வெங்காயம், கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை மாவில் சேர்த்து கலக்கவும்.
தவாவை மிதமான தீயில் 2 நிமிடங்கள் சூடாக்கி, லேசாக எண்ணெய் தடவவும். ஒரு கரண்டி மாவை ஊற்றி, மெல்லிய வட்டமாகப் பரப்பவும். ஓரங்களைச் சுற்றி 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றவும். அடிப்பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சுடவும்.
சில்லாவைத் திருப்பி, முழுவதும் வெந்ததும் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் சுடவும். மீதமுள்ள மாவையும் இதேபோல் செய்யவும். பச்சை சட்னி அல்லது தயிருடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.