मटन चॉप्स पेपर मसाला
- 55 min
- medium
- Serves 5
मटन चॉप्स पेपर मसाला: प्याज़, लहसुन, जीरा और साबुत काली मिर्च के पेस्ट में प्रेशर कुकर में पकाए गए चॉप्स। मध्यम तीखा, 5 लोगों के लिए, 55 मिनट, चरण-दर-चरण वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Bakrid, Party
Ingredients
तेल2 tsp
मटन चॉप्स10
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ3
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1½ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
पानी1½ cup
नमक1 tsp
जीरा1 tsp
साबुत काली मिर्च2 tsp
लहसुन1 tbsp
प्याज़, कटा हुआ2
सौंफ2 tsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
काली मिर्च पाउडर1½ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 185kcal | 925kcal |
| Protein | 1.9g | 9.5g |
| Carbohydrate | 11g | 55g |
| Fat | 15g | 77g |
| Fibre | 2.9g | 15g |
| Sugar | 3.5g | 18g |
Cookd masalas for mutton chops
Method
प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, मटन चॉप्स डालें और तेज़ आंच पर कुछ सेकंड सेकें। बाकी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मटन को प्रेशर कुकर में 6 सीटी आने तक पकाएं। आंच से उतार लें और भाप को धीरे-धीरे निकलने दें।
पैन में तेल गरम करें, जीरा, साबुत काली मिर्च डालें और चटकने दें। लहसुन डालकर कुछ सेकंड भूनें। प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें। मिश्रण को ठंडा करें और बारीक पेस्ट पीस लें।
कड़ाही गरम करें, तेल डालें। सौंफ, कड़ी पत्ता डालें और चटकने दें।
मसाला पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट पकाएं।
प्रेशर कुकर में पका मटन पानी समेत डालें और सारी सामग्री एक समान मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं। ढककर मटन को धीमी आंच पर 10 मिनट पकाएं।
चखकर देखें और ज़रूरत हो तो नमक डालें। काली मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं। हरा धनिया डालें, एक बार अच्छी तरह मिलाएं और आंच से उतार लें। चावल, परोटा या किसी भी टिफ़िन आइटम के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookOctober 2022
it tasted so well❤️
