मटन पाया सूप
Also known as Aatu Kaal Soup · Non-veg · Soups & Salads
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Mutton paya soup, or aatu kaal soup: trotters pressure-cooked in gingelly oil with a ground paste and pepper. Mild, serves 4, 30 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
12 itemsअदरक1 inch
नमक2 tsp
हरा धनिया½ cup
जीरा1 tsp
तिल का तेल1 tbsp
लहसुन5 cloves
हल्दी पाउडर¼ tbsp
पानी6 cup
काली मिर्च पाउडर2 tsp
टमाटर1
बकरे के पाये2
छोटे प्याज़10
Contains: sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 74kcal | 296kcal |
| Protein | 1.5g | 6g |
| Carbohydrate | 8.4g | 34g |
| Fat | 4.3g | 17g |
| Fibre | 1.8g | 7.2g |
| Sugar | 2.8g | 11g |
Method
- 1
पीसने वाली सारी सामग्री को बारीक पेस्ट पीस लें।
अदरकजीरालहसुनटमाटरछोटे प्याज़
- 2
प्रेशर कुकर में बकरे के पाये, तिल का तेल, हल्दी और 6 कप यानी 1.5 लीटर पानी डालकर 7 सीटी आने तक पकाएं।
तिल का तेलहल्दी पाउडरपानीबकरे के पाये
- 3
यह पेस्ट, हरा धनिया और नमक प्रेशर कुकर में डालें और मध्यम आंच पर 5 सीटी और पकाएं। प्रेशर अपने आप निकलने दें।
नमकहरा धनिया
- 4
काली मिर्च पाउडर डालें और ज़रूरत हो तो नमक ठीक करें। आखिर में और हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
काली मिर्च पाउडर
Tips from other cooks
1 note- D
Dr SRINIDHIJune 2024
Yummy... tried for the first time and came out well
