आसान मटन सूप
Non-veg · Soups & Salads
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Rainy Day
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Easy mutton soup of trotters pressure-cooked with shallots, tomato, ginger and garlic, seasoned with pepper and cumin. Mild, serves 4, 40 minutes, with video.
High protein
Ingredients
13 itemsजीरा1 tsp
लहसुन10 cloves
तिल का तेल1 tbsp
छोटे प्याज़, मोटा कटा हुआ15
नमक1 tsp
काली मिर्च पाउडर1 tsp
साबुत काली मिर्च1 tsp
अदरक2 inch
टमाटर, बारीक कटा हुआ1
बकरे के पाये400 grams
हल्दी पाउडर½ tsp
पानी3 cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ¼ cup
Contains: sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 240kcal | 960kcal |
| Protein | 22g | 88g |
| Carbohydrate | 12g | 48g |
| Fat | 12g | 47g |
| Fibre | 2.3g | 9.2g |
| Sugar | 3.8g | 15g |
Method
- 1
साबुत काली मिर्च और जीरा बिना तेल के भूनकर पाउडर बना लें और अलग रख दें। खल-बट्टे में अदरक और लहसुन कूट लें।
जीरालहसुनसाबुत काली मिर्चअदरक
- 2
प्रेशर कुकर में तिल का तेल और बारीक कटे छोटे प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट भूनें। कुटे हुए अदरक और लहसुन कुकर में डालें और कच्ची महक जाने तक पकाएं। कटा हुआ टमाटर डालकर 30 सेकंड और पकाएं। अब धोकर साफ़ किए हुए पाये कुकर में डालें। हल्दी पाउडर, नमक और पिसा हुआ पाउडर डालें और 5 मिनट और पकाएं।
तिल का तेलछोटे प्याज़नमकटमाटरबकरे के पायेहल्दी पाउडर
- 3
750 मिली पानी डालें और प्रेशर कुकर में 10 सीटी या 20 मिनट तक पकाएं। ढक्कन खोलें, काली मिर्च पाउडर डालें, हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
काली मिर्च पाउडरपानीहरा धनिया
Tips from other cooks
1 note- S
shreeFebruary 2024
ultimate a quick appetizer
