आसान मटन सूप
- 40 min
- mild
- Serves 4
छोटे प्याज़, टमाटर, अदरक और लहसुन के साथ प्रेशर कुकर में पकाया गया बकरे के पायों का आसान सूप, काली मिर्च और जीरे से तैयार। हल्का, 4 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो के साथ।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Rainy Day
Ingredients
साबुत काली मिर्च1 tsp
जीरा1 tsp
अदरक2 inch
लहसुन10 cloves
तिल का तेल1 tbsp
छोटे प्याज़, मोटा कटा हुआ15
टमाटर, बारीक कटा हुआ1
बकरे के पाये400 grams
हल्दी पाउडर½ tsp
नमक1 tsp
पानी3 cup
काली मिर्च पाउडर1 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ¼ cup
Contains: sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 240kcal | 960kcal |
| Protein | 22g | 88g |
| Carbohydrate | 12g | 48g |
| Fat | 12g | 47g |
| Fibre | 2.3g | 9.2g |
| Sugar | 3.8g | 15g |
Cookd masalas for mutton leg (trotters)
Method
साबुत काली मिर्च और जीरा बिना तेल के भूनकर पाउडर बना लें और अलग रख दें। खल-बट्टे में अदरक और लहसुन कूट लें।
प्रेशर कुकर में तिल का तेल और बारीक कटे छोटे प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट भूनें। कुटे हुए अदरक और लहसुन कुकर में डालें और कच्ची महक जाने तक पकाएं। कटा हुआ टमाटर डालकर 30 सेकंड और पकाएं। अब धोकर साफ़ किए हुए पाये कुकर में डालें। हल्दी पाउडर, नमक और पिसा हुआ पाउडर डालें और 5 मिनट और पकाएं।
750 मिली पानी डालें और प्रेशर कुकर में 10 सीटी या 20 मिनट तक पकाएं। ढक्कन खोलें, काली मिर्च पाउडर डालें, हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- S
shreeFebruary 2024
ultimate a quick appetizer
