नेल्लिक्काई चटनी
Also known as Gooseberry Chutney, hurry burry chutney · Veg · Tiffin, Chutneys, Podis & Pickles
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Nellikai chutney, or gooseberry chutney, of amla ground with fried red chillies and coconut. Quick, medium-spicy, serves 3, 15 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
10 items- आमला3
सूरजमुखी का तेल2 tsp
साबुत उड़द½ tbsp
हींग1 tsp
नमक1.5 tsp
पानी¼ cup
सूखी लाल मिर्च5
राई½ tsp
चना दाल½ tbsp
कद्दूकस किया नारियल½ cup
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 126kcal | 378kcal |
| Protein | 2.5g | 7.5g |
| Carbohydrate | 9.2g | 28g |
| Fat | 9.9g | 30g |
| Fibre | 4.5g | 14g |
| Sugar | 1.5g | 4.5g |
Cookd masalas for amla (gooseberry)
Method
- 1
आमला धोकर काट लें।
आमला
- 2
कड़ाही में तेल और सूखी लाल मिर्च डालें। गहरा रंग होने तक भूनें और अलग रख दें।
सूरजमुखी का तेलसूखी लाल मिर्च
- 3
उसी कड़ाही में राई, उड़द दाल और चना दाल डालें। चटकने दें। अब हींग और कद्दूकस किया नारियल डालें। खुशबू आने तक एक मिनट भूनें।
साबुत उड़दहींगराईचना दालकद्दूकस किया नारियल
- 4
इस मिश्रण को उसी मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस लें। इडली के साथ परोसें।
नमकपानी
Tips from other cooks
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