कुक्ड आमला अचार
- 30 min
- medium
- Serves 15
भाप में पकाए आमला का अचार, कुक्ड पिकल पाउडर और तिल के तेल के तड़के के साथ। मध्यम तीखा, 15 सर्विंग, 30 मिनट और 2 दिन, वीडियो।
Ingredients
आमला11
तिल का तेल4 tbsp
राई1 tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
कुक्ड पिकल पाउडर1 pack
Contains: wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 15 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 15 people |
|---|---|---|
| Energy | 39kcal | 585kcal |
| Protein | 0.1g | 1.5g |
| Carbohydrate | 0.1g | 1.5g |
| Fat | 4.2g | 63g |
Method
आमला धोकर पोंछकर सुखा लें। आमला को 15 मिनट भाप में पकाएं। निकालकर बीज अलग कर लें। इसे ¼ हिस्सों में काट लें।
पैन में तेल गरम करें। राई डालें, चटकने दें। आमला में तड़का डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
पिकल पाउडर डालकर चलाएं।
आमला डालकर चलाएं।
इसे जार में भरकर ढक्कन बंद करें। कमरे के तापमान पर 2-3 दिन के लिए फर्मेंट होने दें। इसे फ्रिज में रखकर 4 हफ़्ते तक खाया जा सकता है।
Tips from other cooks
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