குக்டு நெல்லிக்காய் ஊறுகாய்
- 30 min
- medium
- Serves 15
ஆவியில் வேகவைத்த நெல்லிக்காய்களுடன் குக்டு பிக்கிள் பவுடர் மற்றும் நல்லெண்ணெய் தாளிப்பில் செய்யும் நெல்லிக்காய் ஊறுகாய். மிதமான காரம், 15 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள் + 2 நாட்கள், வீடியோ.
Ingredients
நெல்லிக்காய்11
நல்லெண்ணெய்4 tbsp
கடுகு1 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
குக்டு பிக்கிள் பவுடர்1 pack
Contains: wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 15 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 15 people |
|---|---|---|
| Energy | 39kcal | 585kcal |
| Protein | 0.1g | 1.5g |
| Carbohydrate | 0.1g | 1.5g |
| Fat | 4.2g | 63g |
Method
நெல்லிக்காயைக் கழுவி துணியால் ஈரம் போகத் துடைக்கவும். நெல்லிக்காயை 15 நிமிடம் ஆவியில் வேக வைக்கவும். எடுத்து கொட்டைகளைப் பிரித்தெடுக்கவும். ¼ பங்குகளாக வெட்டவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும். தாளிப்பை நெல்லிக்காயில் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும்.
ஊறுகாய் பொடி சேர்த்துக் கிளறவும்.
நெல்லிக்காயைச் சேர்த்துக் கிளறவும்.
ஜாடியில் மாற்றி மூடி போடவும். அறை வெப்பநிலையில் 2-3 நாட்கள் ஊற விடவும். ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து 4 வாரங்கள் வரை பயன்படுத்தலாம்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
