நெல்லிக்காய் சட்னி
- 15 min
- medium
- Serves 3
வறுத்த காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் துருவிய தேங்காயுடன் அரைத்த நெல்லிக்காய் சட்னி. விரைவாக செய்யலாம், மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 15 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Ingredients
நெல்லிக்காய்3
எண்ணெய்2 tsp
காய்ந்த மிளகாய்5
கடுகு½ tsp
முழு உளுந்து½ tbsp
கடலைப் பருப்பு½ tbsp
பெருங்காயம்1 tsp
துருவிய தேங்காய்½ cup
உப்பு1½ tsp
தண்ணீர்¼ cup
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 126kcal | 378kcal |
| Protein | 2.5g | 7.5g |
| Carbohydrate | 9.2g | 28g |
| Fat | 9.9g | 30g |
| Fibre | 4.5g | 14g |
| Sugar | 1.5g | 4.5g |
Cookd masalas for amla (gooseberry)
Method
நெல்லிக்காயைக் கழுவி நறுக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய், காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும். அடர் நிறமாகும் வரை வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.
அதே கடாயில் கடுகு, உளுந்து, கடலைப் பருப்பு சேர்த்து வெடிக்க விடவும். இப்போது பெருங்காயம், துருவிய தேங்காய் சேர்க்கவும். வாசனை வரும் வரை ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
இந்தக் கலவையை அதே மிக்ஸி ஜாருக்கு மாற்றி கொரகொரப்பாக அரைக்கவும். இட்லியுடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
