நெல்லிக்காய் சட்னி
Also known as Gooseberry Chutney, hurry burry chutney · Veg · Tiffin, Chutneys, Podis & Pickles
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Nellikai chutney, or gooseberry chutney, of amla ground with fried red chillies and coconut. Quick, medium-spicy, serves 3, 15 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
10 items- நெல்லிக்காய்3
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tsp
முழு உளுந்து½ tbsp
பெருங்காயம்1 tsp
உப்பு1.5 tsp
தண்ணீர்¼ cup
காய்ந்த மிளகாய்5
கடுகு½ tsp
கடலைப் பருப்பு½ tbsp
துருவிய தேங்காய்½ cup
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 126kcal | 378kcal |
| Protein | 2.5g | 7.5g |
| Carbohydrate | 9.2g | 28g |
| Fat | 9.9g | 30g |
| Fibre | 4.5g | 14g |
| Sugar | 1.5g | 4.5g |
Cookd masalas for amla (gooseberry)
Method
- 1
நெல்லிக்காயைக் கழுவி நறுக்கவும்.
நெல்லிக்காய்
- 2
கடாயில் எண்ணெய், காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும். அடர் நிறமாகும் வரை வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்காய்ந்த மிளகாய்
- 3
அதே கடாயில் கடுகு, உளுந்து, கடலைப் பருப்பு சேர்த்து வெடிக்க விடவும். இப்போது பெருங்காயம், துருவிய தேங்காய் சேர்க்கவும். வாசனை வரும் வரை ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
முழு உளுந்துபெருங்காயம்கடுகுகடலைப் பருப்புதுருவிய தேங்காய்
- 4
இந்தக் கலவையை அதே மிக்ஸி ஜாருக்கு மாற்றி கொரகொரப்பாக அரைக்கவும். இட்லியுடன் பரிமாறவும்.
உப்புதண்ணீர்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
