पनीर पोडिमास
- 20 min
- medium
- Serves 4
पनीर पोडिमास, छोटे प्याज़, कड़ी पत्ता, काली मिर्च और जीरा वाला तमिल सूखा व्यंजन, जिसे राई के तड़के में बनाया जाता है। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 20 मिनट।
Good for: Lunchbox
Ingredients
पनीर, कद्दूकस किया हुआ400 grams
तेल30 ml
राई1 tsp
उड़द दाल1 tsp
कड़ी पत्ता1 grams
छोटे प्याज़, बारीक कटा हुआ120 grams
अदरक, बारीक कटा हुआ8 grams
लहसुन, बारीक कटा हुआ12 grams
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ9 grams
हल्दी पाउडर½ tsp
नमक¾ tsp
काली मिर्च पाउडर1 tsp
जीरा पाउडर½ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ8 grams
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 373kcal | 1492kcal |
| Protein | 20g | 79g |
| Carbohydrate | 9.5g | 38g |
| Fat | 29g | 116g |
| Fibre | 1.7g | 6.8g |
| Sugar | 3.8g | 15g |
Cookd masalas for paneer
Method
पनीर को कद्दूकस करें या उंगलियों से छोटे-छोटे टुकड़ों में मसल लें।
एक पैन में तेल गरम करें। राई डालें। जब राई चटकने लगे, तब उड़द दाल और कड़ी पत्ता डालकर 1 मिनट तक भूनें, जब तक दाल सुनहरी न हो जाए।
छोटे प्याज़, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें। प्याज़ के नरम होने तक 3 मिनट भूनें।
हल्दी पाउडर और नमक डालकर 30 सेकंड तक चलाएं।
पनीर, काली मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं, धीरे-धीरे चलाते रहें।
हरा धनिया डालकर मिलाएं। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.