प्लास्टिक चटनी
- 45 min
- not spicy
- Serves 3
प्लास्टिक चटनी बंगाली मीठी चटनी है, जिसमें कच्चे पपीते के पतले टुकड़ों को चीनी की चाशनी में नींबू और अजवाइन के साथ पकाया जाता है। 3 लोगों के लिए, 45 मिनट और ठंडा करने का समय, वीडियो।
Ingredients
कच्चा पपीता250 grams
पानीFor Boiling
चीनी1¼ cup
नींबू का रस½ tbsp
नमक1 tsp
अजवाइन1 tsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 368kcal | 1104kcal |
| Protein | 0.7g | 2.1g |
| Carbohydrate | 94g | 282g |
| Fat | 0.3g | 0.9g |
| Fibre | 1.8g | 5.4g |
| Sugar | 91g | 273g |
Cookd masalas for raw papaya
Method
कच्चा पपीता छीलकर छोटे पतले स्लाइस में काट लें।
कच्चे पपीते को उबलते पानी में 2 मिनट ब्लांच करें, फिर छानकर बर्फ़ के पानी में डाल दें।
एक बर्तन में पानी और चीनी डालकर उबाल आने दें। मध्यम आंच पर 10 मिनट पकाएं। ब्लांच किया हुआ कच्चा पपीता छानकर मिश्रण में डालें। उबाल आने दें और फिर आंच मध्यम कर दें। मिश्रण धीरे-धीरे उबलता रहना चाहिए। 25 मिनट और या कच्चे पपीते के पारदर्शी होने तक पकाएं।
नींबू का रस, नमक और अजवाइन डालें। मिश्रण को कटोरे में निकालें और 2 घंटे फ्रिज में रखें। ठंडा परोसें।
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
