रत्त कूटू
- 50 min
- medium
- Serves 6
रथा कूट्टू प्रेशर कुकर में पकी चना दाल, प्याज़ और टमाटर के साथ पकाया गया बकरे का खून है, जिसमें नारियल और सौंफ का पेस्ट डाला जाता है। मध्यम तीखा, 6 लोगों के लिए, 50 मिनट, वीडियो के साथ।
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ80 grams
टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ70 grams
चना दाल¼ cup
पानी2 cup
नारियल, कद्दूकस किया हुआ3 tbsp
सौंफ1½ tsp
लाल मिर्च पाउडर2 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
नमक2 tsp
बकरे का खून500 ml
तेल1 tbsp
दालचीनी1 inch
तेजपत्ता1
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 134kcal | 804kcal |
| Protein | 15g | 92g |
| Carbohydrate | 8.9g | 53g |
| Fat | 4.4g | 26g |
| Fibre | 2.5g | 15g |
| Sugar | 1.1g | 6.6g |
Cookd masalas for goat blood
Method
कुकर में प्याज़, टमाटर और चना दाल डालें और मध्यम आंच पर 5 सीटी आने तक पकाएं। (लगभग 15 मिनट)।
मिक्सर जार में नारियल और सौंफ डालें और दरदरा पीस लें।
प्रेशर निकल जाने के बाद कुकर खोलें और लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और बकरे का खून डालें। कुकर बंद करें और बिना सीटी के 5 मिनट पकाएं।
कड़ाही में तेल, सौंफ, दालचीनी और तेजपत्ता डालें और 1 मिनट भूनें। अब पका हुआ खून का मिश्रण कड़ाही में डालें। नारियल का पेस्ट और आधा कप पानी डालें और 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
Tips from other cooks
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