ரத்தக் கூட்டு
- 50 min
- medium
- Serves 6
ரத்தக் கூட்டு என்பது பிரஷர் குக்கரில் வேகவைத்த கடலைப் பருப்பு, வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் தேங்காய், சோம்பு அரைத்த விழுதுடன் சமைக்கப்படும் ஆட்டு ரத்த உணவு. மிதமான காரம், 6 பேருக்கு, 50 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது80 grams
தக்காளி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது70 grams
கடலைப் பருப்பு¼ cup
தண்ணீர்2 cup
தேங்காய், துருவியது3 tbsp
சோம்பு1½ tsp
மிளகாய்த் தூள்2 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
உப்பு2 tsp
ஆட்டு ரத்தம்500 ml
எண்ணெய்1 tbsp
பட்டை1 inch
பிரிஞ்சி இலை1
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 134kcal | 804kcal |
| Protein | 15g | 92g |
| Carbohydrate | 8.9g | 53g |
| Fat | 4.4g | 26g |
| Fibre | 2.5g | 15g |
| Sugar | 1.1g | 6.6g |
Cookd masalas for goat blood
Method
குக்கரில் வெங்காயம், தக்காளி, கடலைப் பருப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் 5 விசில் (சுமார் 15 நிமிடம்) வரும் வரை வேக விடவும்.
மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய், சோம்பு சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
பிரஷர் இறங்கியதும், குக்கரைத் திறந்து மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, ஆட்டு ரத்தம் சேர்க்கவும். குக்கரை மூடி விசில் இல்லாமல் 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
கடாயில் எண்ணெய், சோம்பு, பட்டை, பிரிஞ்சி இலை சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும். இப்போது வேக வைத்த ரத்தக் கலவையைக் கடாயில் சேர்க்கவும். தேங்காய் விழுது, அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
