மட்டன் ரத்தப் பொரியல்
- 20 min
- mild
- Serves 4
சின்ன வெங்காயம், கறிவேப்பிலை மற்றும் தேங்காயுடன் செய்யும் தமிழ்நாட்டு ஆட்டு ரத்தப் பொரியல். சீக்கிரமாக செய்யலாம், காரம் குறைவாக இருக்கும், 4 பேருக்கு, 20 நிமிடங்களில், படிப்படியான வீடியோ.
Ingredients
கடலை எண்ணெய்1 tbsp
சின்ன வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது¾ cup
பச்சை மிளகாய்5
கறிவேப்பிலை2 sprigs
ஆட்டு ரத்தம்500 ml
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
உப்பு¼ tsp
தேங்காய், துருவியது20 grams
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
Contains: groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 163kcal | 652kcal |
| Protein | 21g | 83g |
| Carbohydrate | 7.3g | 29g |
| Fat | 5.9g | 24g |
| Fibre | 1.7g | 6.8g |
| Sugar | 3g | 12g |
Cookd masalas for goat blood
Method
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வாசனை வந்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்
கறிவேப்பிலை, ஆட்டு ரத்தம் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் 4-5 நிமிடங்கள் அல்லது ரத்தம் நன்றாக வெந்து கருப்பாக மாறும் வரை வதக்கவும்.
ரத்தம் முழுவதும் வெந்ததும், தேங்காய், கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
