मटन रत्त पोरियल
- 20 min
- mild
- Serves 4
मटन रथा पोरियल, छोटे प्याज़, कड़ी पत्ता और नारियल के साथ बकरे के खून की तमिलनाडु की स्टिर फ्राई। जल्दी बनने वाली, हल्की, 4 लोगों के लिए, 20 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Ingredients
मूंगफली का तेल1 tbsp
छोटे प्याज़, बारीक कटा हुआ¾ cup
हरी मिर्च5
कड़ी पत्ता2 sprigs
बकरे का खून500 ml
हल्दी पाउडर¼ tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
नमक¼ tsp
नारियल, कद्दूकस किया हुआ20 grams
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
Contains: groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 163kcal | 652kcal |
| Protein | 21g | 83g |
| Carbohydrate | 7.3g | 29g |
| Fat | 5.9g | 24g |
| Fibre | 1.7g | 6.8g |
| Sugar | 3g | 12g |
Cookd masalas for goat blood
Method
पैन में तेल डालें और छोटे प्याज़ और हरी मिर्च को खुशबू आने और पारदर्शी होने तक भूनें।
कड़ी पत्ता और बकरे का खून डालें, मध्यम आंच पर 4-5 मिनट या खून अच्छी तरह पकने और काला होने तक भूनें।
खून पूरी तरह पक जाने पर नारियल और हरा धनिया डालें।
Tips from other cooks
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