रोस्ट चिकनCook

रोस्ट चिकन

Name: रोस्ट चिकन
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Continental
Ingredients: ¼ cup मक्खन; 1 tsp सूखा थाइम; 1 tbsp ऑलिव ऑयल; 1 tsp नमक; 0.50 tsp काली मिर्च पाउडर; 1 नींबू; 1 tbsp मैदा; 1 pinch नमक; 1 tsp सूखी रोज़मेरी; 2 tsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; 0.50 tsp पैपरिका पाउडर; 1250 grams चिकन; 2 प्याज़, आधा कटा हुआ; 0.50 cup पानी; 1 pinch काली मिर्च पाउडर; 1 cloves लहसुन, आधा कटा हुआ

Non-veg · Kebabs, Tikkas & Grills

Kebabs, Tikkas & Grills Low carb High protein

Total90 min

Prep15 min

Cook75 min

Serves6

Per serving394 cal

Spicemild

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Christmas, Party

Cook along

12 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Whole roast chicken with garlic, rosemary and thyme butter under the skin, rubbed with paprika and roasted with lemon. Mild, serves 6, 90 minutes, with video.

High protein

Ingredients

16 items

Cooking for6 servings

मक्खन¼ cup
सूखा थाइम1 tsp
ऑलिव ऑयल1 tbsp
नमक1 tsp
काली मिर्च पाउडर0.50 tsp
नींबू1
मैदा1 tbsp
नमक1 pinch
सूखी रोज़मेरी1 tsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tsp
पैपरिका पाउडर0.50 tsp
चिकन1250 grams
प्याज़, आधा कटा हुआ2
पानी0.50 cup
काली मिर्च पाउडर1 pinch
लहसुन, आधा कटा हुआ1 cloves

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	394kcal	2364kcal
Protein	44g	262g
Carbohydrate	6.3g	38g
Fat	22g	132g
Fibre	1.1g	6.6g
Sugar	1.6g	9.6g

Cookd masalas for chicken

Method

1
एक कटोरे में नरम मक्खन के साथ रोज़मेरी, लहसुन और थाइम मिलाएं। एक समान मिलने तक मिलाएं।
मक्खनसूखा थाइमसूखी रोज़मेरीलहसुन
2
ऑलिव ऑयल, पैपरिका, नमक और काली मिर्च पाउडर का मिश्रण बनाएं। इसे पूरे चिकन पर लगाएं।
ऑलिव ऑयलनमककाली मिर्च पाउडरपैपरिका पाउडर
3
उंगलियों या रबर स्पैचुला से ब्रेस्ट के पास चिकन की खाल धीरे से अलग करें। खाल और मांस के बीच की जगह में मक्खन का मिश्रण फैलाएं।
चिकन
4
एक नींबू में कुछ बार छेद करें। नींबू को चिकन के अंदर खाली जगह में रखें। चिकन की लेग और थाई के सबसे मोटे हिस्सों पर चीरे लगाएं।
नींबू
5
चिकन की टांगों को धागे से बांधें और फिर पंखों को क्रॉस करते हुए ब्रेस्ट के पास बांधें। चिकन की लेग और थाई के सबसे मोटे हिस्सों पर चीरे लगाएं।
6
चिकन की लेग और थाई के सबसे मोटे हिस्सों पर चीरे लगाएं। पूरे चिकन पर पैपरिका का मिश्रण लगाएं।
7
रोस्टिंग ट्रे में आधे कटे प्याज़ और लहसुन रखें। सब्ज़ियों के ऊपर चिकन रखें।
प्याज़लहसुन
8
ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और 1 घंटे रोस्ट करें, 40 मिनट बाद बीच-बीच में देखते रहें कि चिकन जले नहीं। रोस्ट करने के बाद चिकन को 20 मिनट रहने दें।
9
इस बीच ट्रे में बची सारी सब्ज़ियों को रस के साथ मैश करें।
10
मैदा डालें और एक समान मिलाएं ताकि गुठलियां न रहें। पानी डालें और उबाल आने दें और नमक और काली मिर्च डालें। 3 मिनट धीमी आंच पर पकने दें और गैस बंद कर दें।
मैदानमकपानीकाली मिर्च पाउडर
11
सॉस छान लें। यह चिकन की सॉस है।
12
रोस्ट चिकन को टुकड़ों में काटें और रोस्टिंग ग्रेवी/जू के साथ परोसें।