स्टर फ्राइड रेड मीट
- 45 min
- mild
- Serves 3
सोया सॉस और काली मिर्च पाउडर में मैरिनेट किए गए मांस के स्ट्रिप्स को सेलेरी, प्याज़ और शिमला मिर्च के साथ वोक में टॉस करके बनाया गया स्टर-फ्राइड मांस। हल्का मसालेदार, 3 लोगों के लिए, 45 मिनट और मैरिनेट करने का समय, वीडियो।
Ingredients
रेड मीट, पट्टियों में कटा हुआ500 grams
नमक1 tsp
काली मिर्च पाउडर2 tsp
सोया सॉस¾ tbsp
तेल3 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ8 cloves
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tbsp
सेलेरी, बारीक कटा हुआ4 tbsp
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
शिमला मिर्च, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ3
चीनी1 tsp
एमएसजी (अजीनोमोटो)½ tsp
हरे प्याज़ के पत्ते, कटा हुआFor Garnish
सफ़ेद तिल, भुना हुआFor Garnish
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 468kcal | 1404kcal |
| Protein | 37g | 110g |
| Carbohydrate | 17g | 50g |
| Fat | 29g | 86g |
| Fibre | 3.1g | 9.3g |
| Sugar | 6.7g | 20g |
Cookd masalas for meat
Method
मांस के स्ट्रिप्स में नमक, काली मिर्च पाउडर और सोया सॉस डालकर मैरिनेट करें। इन्हें फ़्रिज में 1 घंटे के लिए मैरिनेट करें।
गरम वोक/पैन में तेल, कटा लहसुन और अदरक डालें और ब्राउन होने दें।
कटी सेलेरी डालें और कुछ सेकंड भूनें। फिर लंबे कटे प्याज़ डालें, तेज़ आंच पर एक मिनट भूनें। शिमला मिर्च के लच्छे डालें और कुछ मिनट भूनें।
मेरिनेट किए हुए मांस को डालें और तेज़ आंच पर तब तक चलाते हुए मिलाएँ, जब तक यह अच्छी तरह मिल न जाए। इसे तब तक पकाएँ, जब तक इसमें से पानी निकलना शुरू न हो जाए।
ढककर मांस को 8-10 मिनट तक बीच-बीच में चलाते हुए पकाएँ।
चीनी और एमएसजी (अजीनोमोटो) डालें, मीट को अच्छी तरह मिलाएँ और सूखने तक पकाएँ।
नमक-मसाला जांचें, कटोरे में निकालें और कटे हरे प्याज़ और भुने तिल से गार्निश करें।
Tips from other cooks
1 note- R
Rithu BejoyJune 2022
really good with egg hakka noodles
