मीट चुक्काCook

मीट चुक्का

Name: मीट चुक्का
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1000 grams रेड मीट; As required पानी; 2 tsp नमक; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 2 दालचीनी; 2 tsp जीरा; 2 tbsp साबुत काली मिर्च; 1 tsp सौंफ; 5 लौंग; 5 हरी इलायची; ½ कद्दूकस किया नारियल; 2 tbsp तेल; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 2 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 2 tsp धनिया पाउडर; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp नमक; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

55 min
medium
Serves 4

Prep 10 min · Cook 45 min

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7 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as beef sukka, beef chukka fry · Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Low carb High protein

तमिलनाडु का मीट चुक्का: प्रेशर कुकर में पकाए गए मीट को प्याज़ और ताज़ा भुने हुए चुक्का मसाले के साथ सूखने तक भूनें। मध्यम तीखापन, 4 लोगों के लिए, 55 मिनट, वीडियो।

High protein

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Party

Ingredients

19 items

4 people

रेड मीट1000 grams
पानीAs required
नमक2½ tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
दालचीनी2
जीरा2 tsp
साबुत काली मिर्च2 tbsp
सौंफ1 tsp
लौंग5
हरी इलायची5
कद्दूकस किया नारियल½
तेल2 tbsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
धनिया पाउडर2 tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	693kcal	2772kcal
Protein	55g	221g
Carbohydrate	23g	92g
Fat	45g	178g
Fibre	9.6g	38g
Sugar	5.5g	22g

Cookd masalas for meat

Method

1
प्रेशर कुकर में मीट, पानी, नमक और हल्दी पाउडर डालकर तेज़ आंच पर 2 सीटी और धीमी आंच पर 5 सीटी आने तक पकाएं।
रेड मीटपानीनमकहल्दी पाउडर
2
पैन गरम करें, चुक्का मसाला के लिए ज़रूरी मसालों को खुशबू आने तक बिना तेल के भूनें और बारीक पेस्ट पीस लें।
दालचीनीजीरासाबुत काली मिर्चसौंफलौंगहरी इलायचीकद्दूकस किया नारियल
3
पैन गरम करें, तेल, जीरा और कड़ी पत्ता डालें और चटकने दें। प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक पकाएं।
तेलकड़ी पत्ताप्याज़
4
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्ट
5
सूखे मसाला पाउडर डालें और मध्यम आंच पर कच्ची महक जाने तक एक मिनट पकाएं।
धनिया पाउडरलाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडर
6
मांस और मांस पकाने के लिए इस्तेमाल किया गया थोड़ा पानी डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएँ, जब तक इस पर मसाला समान रूप से लिपट न जाए।
7
चुक्का मसाला डालें और मांस के साथ तब तक मिलाएँ, जब तक मिश्रण सूखा और खुशबूदार न हो जाए। हरे धनिए से सजाएँ और गरम परोसें।
नमककाली मिर्च पाउडरहरा धनिया

Tips from other cooks

Read every tip →

A
Andrews sunojSeptember 2022
isn't this the first beef recipe in this app ? :) finally the wait is over.
S
sagaya joelJuly 2023
was sooo good!!
A
Ajay YukeshAugust 2023
just follow the vedeo
V
Vishnu PrathapJuly 2023
Kudos to Cookd… I savoured a delightful Beef Chukka… Incredibly flavourful recipe! 🙌🔥
C
A Cookd cookFebruary 2023
🤩wow