तट्टुकडा चिकन फ्राई
Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Thattukada chicken fry from Kerala, marinated in rice flour, Kashmiri chilli and fennel, fried in coconut oil. Medium-spicy, serves 4, 25 minutes, with video.
Ingredients
15 itemsअदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
नमक1 tsp
सिरका1 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर2 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
सौंफ1 tsp
चिली फ्लेक्स2 tsp
गरम मसाला½ tsp
चावल का आटा2 tbsp
कॉर्न फ्लोर1 tbsp
चिकन500 grams
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ3
कड़ी पत्ता2 sprigs
नारियल का तेल2 cup
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 1325kcal | 5300kcal |
| Protein | 27g | 106g |
| Carbohydrate | 7.3g | 29g |
| Fat | 133g | 530g |
| Fibre | 1.4g | 5.6g |
| Sugar | 0.4g | 1.6g |
Cookd masalas for chicken
Method
- 1
चिकन के बड़े टुकड़ों पर हल्के चीरे लगाएं।
चिकन
- 2
मैरिनेशन की सारी सामग्री चिकन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट के लिए रख दें।
अदरक लहसुन पेस्टनमकसिरकाकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरकाली मिर्च पाउडरसौंफचिली फ्लेक्सगरम मसालाचावल का आटाकॉर्न फ्लोर
- 3
पैन में नारियल का तेल गरम करें। मध्यम आंच पर चिकन को 10 मिनट तलें।
नारियल का तेल
- 4
चिकन को तेल से निकालने से ठीक पहले कड़ी पत्ता और बीच से चीरी हुई हरी मिर्च डालें। एक मिनट तलें और तेल से निकाल लें। स्टार्टर के रूप में परोसें।
हरी मिर्चकड़ी पत्ता
Tips from other cooks
2 notes- S
sakthiAugust 2022
It was amazing
ThilakFebruary 2023
easy to prepare, thank you
More like this
चिकन 65
25 mins338 cal
medium · Deep Fried · High protein
व्हाइट सॉस चिकन पास्ता
35 mins901 cal
mild · Sautéd · Source of protein
चिकन यख़नी पुलाव
50 mins643 cal
mild · Open Pot · Low sugar
चिकन चीज़ मैगी
20 mins547 cal
mild · Simmered · Source of protein
चिकन पॉपकॉर्न
25 mins306 cal
mild · Deep Fried · High protein