தட்டுக்கடை சிக்கன் வறுவல்
- 25 min
- medium
- Serves 4
கேரளா தட்டுக்கடை சிக்கன் ஃப்ரை, அரிசி மாவு, காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள் மற்றும் சோம்பு சேர்த்து ஊறவைத்து, தேங்காய் எண்ணெயில் பொரித்தது. மீடியம் ஸ்பைசி, 4 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
கோழி500 grams
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
உப்பு1 tsp
வினிகர்1 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்2 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
சோம்பு1 tsp
மிளகாய் துகள்2 tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
அரிசி மாவு2 tbsp
சோள மாவு1 tbsp
தேங்காய் எண்ணெய்2 cup
கறிவேப்பிலை2 sprigs
பச்சை மிளகாய், கீறியது3
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 1325kcal | 5300kcal |
| Protein | 27g | 106g |
| Carbohydrate | 7.3g | 29g |
| Fat | 133g | 530g |
| Fibre | 1.4g | 5.6g |
| Sugar | 0.4g | 1.6g |
Cookd masalas for chicken
Method
பெரிய கோழித் துண்டுகளில் லேசாகக் கீறல்கள் போடவும்.
ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான எல்லா பொருட்களையும் கோழியுடன் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.
வாணலியில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். மிதமான தீயில் கோழியை 10 நிமிடம் பொரிக்கவும்.
கோழியை எண்ணெயிலிருந்து எடுப்பதற்குச் சற்று முன், கறிவேப்பிலை, கீறிய பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் பொரித்து எண்ணெயிலிருந்து எடுக்கவும். ஸ்டார்ட்டராகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
2 notes- S
sakthiAugust 2022
It was amazing
ThilakFebruary 2023
easy to prepare, thank you
