சில்லி இட்லி
- 30 min
- medium
- Serves 2
சில்லி இட்லி அல்லது இட்லி மஞ்சூரியன்: வறுத்த இட்லித் துண்டுகளை வெங்காயம், குடமிளகாயுடன் சோயா சாஸ் மற்றும் சில்லி சாஸில் கலந்து செய்யும் ரெசிபி. மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
இட்லி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது4
எண்ணெய்For Deep Frying
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி, பொடியாக நறுக்கியது3 tbsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½
சோயா சாஸ்1 tbsp
ரெட் சில்லி சாஸ்½ tbsp
தக்காளி சாஸ்2 tbsp
உப்பு¼ tsp
மிளகுத் தூள்A Pinch
தண்ணீர்¼ cup
சோள மாவு1 tbsp
வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது3 tbsp
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 410kcal | 820kcal |
| Protein | 6.2g | 12g |
| Carbohydrate | 43g | 86g |
| Fat | 24g | 48g |
| Fibre | 3.6g | 7.2g |
| Sugar | 6.7g | 13g |
Cookd masalas for idly
Method
ஒவ்வொரு இட்லியையும் 4 துண்டுகளாக வெட்டவும். இட்லித் துண்டுகளை சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயத் தாள் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
பச்சை மிளகாய், சதுரமாக நறுக்கிய வெங்காயம், குடமிளகாய் சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
சாஸ்கள், உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும்.
தண்ணீரையும் கார்ன்ஃப்ளாரையும் ஒன்றாகக் கலந்து கடாயில் சேர்த்து, கெட்டியான சாஸாக்கவும்.
பொரித்த இட்லிகள், நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து சூடாகப் பரிமாறவும். மேலும் சிறிது புதிய வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
2 notes- Y
Yuvan ShankarJuly 2026
😋
- G
GayathriJanuary 2023
😋😋
