கொத்து இட்லிCook

கொத்து இட்லி

Name: கொத்து இட்லி
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 3 tbsp எண்ணெய்; 1 1/2 tbsp சோம்பு; 3 கிராம்பு; 1 inch பட்டை; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1/2 pieces கல்பாசி; 1 அண்ணாசிப்பூ; 2 tbsp பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; 2 பச்சை மிளகாய், கீறியது; 1 தக்காளி; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 1/2 tsp மல்லித் தூள்; 1/2 tsp மஞ்சள் தூள்; 1/2 tsp மிளகாய்த் தூள்; 1/2 tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 1/4 tsp உப்பு; 6 இட்லி; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1/2 தக்காளி; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 1 tsp மிளகுத் தூள்; 1 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது

25 min
mild
Serves 2
10 people cooked this

Prep 10 min · Cook 15 min

Start cooking

4 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Kothu Idli, stone flower · Veg · Tiffin, Snacks & Starters

Tiffin Snacks & Starters Vegan Gluten-free Dairy-free

கிழித்த இட்லியை முழு மசாலா, அண்ணாசிப்பூ மற்றும் கல்பாசி சேர்த்த வெங்காயம் தக்காளி மசாலாவில் கிளறி செய்வது கொத்து இட்லி. மிதமான காரம் கொண்ட தமிழ்நாடு உணவு, 2 பேருக்கு, 25 நிமிடங்களில் செய்யலாம், வீடியோவுடன்.

Good for: Lunchbox, Rainy Day

Ingredients

20 items

2 people

எண்ணெய்3 tbsp
சோம்பு1 1/2 tbsp
கிராம்பு3
பட்டை1 inch
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
கல்பாசி1/2 pieces
அண்ணாசிப்பூ1
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
தக்காளி1½
கறிவேப்பிலை4 sprigs
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
மல்லித் தூள்1 1/2 tsp
மஞ்சள் தூள்1/2 tsp
மிளகாய்த் தூள்1/2 tsp
கரம் மசாலா தூள்1/2 tsp
உப்பு1 1/4 tsp
இட்லி6
மிளகுத் தூள்1 tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp

Nutrition

Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 2 people
Energy	523kcal	1046kcal
Protein	10g	20g
Carbohydrate	65g	129g
Fat	26g	52g
Fibre	10g	20g
Sugar	6.7g	13g

Cookd masalas for idly

Method

1
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி முழு கரம் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
எண்ணெய்சோம்புகிராம்புபட்டைவெங்காயம்
2
தக்காளி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தக்காளி குழையும் வரை (சுமார் 3 நிமிடம்) வதக்கவும்.
கல்பாசிஅண்ணாசிப்பூபூண்டுபச்சை மிளகாய்தக்காளிகறிவேப்பிலை
3
எல்லா மசாலாத் தூள்களையும் சேர்த்து வாசனை வரும் வரை (சுமார் 2 நிமிடம்) வேக விடவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுதுமல்லித் தூள்மஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்கரம் மசாலா தூள்உப்பு
4
இட்லியைப் பிய்த்துப் போட்டு, வெங்காயம், தக்காளி, கறிவேப்பிலை, உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். நன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். கொத்தமல்லி தூவி சூடாகப் பரிமாறவும்.
இட்லிவெங்காயம்தக்காளிகறிவேப்பிலைமிளகுத் தூள்கொத்தமல்லி