கைமா இட்லி
Veg · Tiffin, Dry sides
Good for: Rainy Day
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kaima idli: shallow-fried idli cubes tossed in an onion, tomato, capsicum and green pea masala with fennel. Quick and mild, serves 2, 30 minutes, with video.
Low calorie
100% would make this again12 cooks
Ingredients
16 itemsகரம் மசாலா தூள்¼ tsp
பச்சை குடமிளகாய், சதுரத் துண்டுகள்½
தக்காளி சாஸ்1 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு2 tsp
இட்லி4
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது1
மல்லித் தூள்½ tsp
உப்பு¼ tsp
பட்டாணி, சமைத்தது¼ cup
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
சோம்பு½ tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்½ tsp
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 336kcal | 672kcal |
| Protein | 6.8g | 14g |
| Carbohydrate | 40g | 80g |
| Fat | 17g | 33g |
| Fibre | 5.3g | 11g |
| Sugar | 7.1g | 14g |
Cookd masalas for idly
Method
- 1
இட்லிகளை ½ இன்ச் சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
இட்லி
- 2
வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து, இட்லித் துண்டுகளை எல்லா பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும். வாணலியிலிருந்து எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 3
வாணலியில் (தேவைப்பட்டால்) எண்ணெய் சேர்த்து, சோம்பு, கீறிய பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
பச்சை மிளகாய்சோம்புவெங்காயம்
- 4
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது
- 5
தக்காளி சேர்த்து குழையும் வரை வதக்கவும்.
தக்காளி
- 6
உப்பு, காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், கரம் மசாலா, மல்லித் தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
கரம் மசாலா தூள்மல்லித் தூள்உப்புகாஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்
- 7
குடமிளகாய்த் துண்டுகள், வேக வைத்த பட்டாணி, தக்காளி கெட்சப் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் 3 நிமிடம் வேக விடவும்.
பச்சை குடமிளகாய்தக்காளி சாஸ்பட்டாணி
- 8
சிறிது எண்ணெயில் வறுத்த இட்லிகளைச் சேர்த்து மெதுவாகக் கலக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி, எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
எலுமிச்சைச் சாறுகொத்தமல்லி
Tips from other cooks
3 notes- C
A Cookd cookMay 2023
🤤
- A
Alagu ChinnathambiAugust 2024
We tried this kaima idly. It was so yummmmm🤤
- E
ELECTINA FERNANDOJuly 2024
The recipe was extremely delicious. Thank you Cookd team
