कोत्तु इडलीCook

कोत्तु इडली

Name: कोत्तु इडली
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 3 tbsp तेल; 1 1/2 tbsp सौंफ; 3 लौंग; 1 inch दालचीनी; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1/2 pieces पत्थर फूल; 1 चक्र फूल; 2 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; 2 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 1 टमाटर; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 1/2 tsp धनिया पाउडर; 1/2 tsp हल्दी पाउडर; 1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1/2 tsp गरम मसाला; 1 1/4 tsp नमक; 6 इडली; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1/2 टमाटर; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 1 tsp काली मिर्च पाउडर; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

25 min
mild
Serves 2
11 people cooked this

Prep 10 min · Cook 15 min

Start cooking

4 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Kothu Idli, stone flower · Veg · Tiffin, Snacks & Starters

Tiffin Snacks & Starters Vegan Gluten-free Dairy-free

कोथु इडली में फाड़ी हुई इडलियों को साबुत मसालों, चक्र फूल और पत्थर फूल वाली प्याज़-टमाटर की मसाला ग्रेवी में मिलाया जाता है। तमिलनाडु की हल्की डिश, 2 लोगों के लिए, 25 मिनट, वीडियो के साथ।

Good for: Lunchbox, Rainy Day

Ingredients

20 items

2 people

तेल3 tbsp
सौंफ1 1/2 tbsp
लौंग3
दालचीनी1 inch
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
पत्थर फूल1/2 pieces
चक्र फूल1
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tbsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
टमाटर1½
कड़ी पत्ता4 sprigs
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
धनिया पाउडर1 1/2 tsp
हल्दी पाउडर1/2 tsp
लाल मिर्च पाउडर1/2 tsp
गरम मसाला1/2 tsp
नमक1 1/4 tsp
इडली6
काली मिर्च पाउडर1 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp

Nutrition

Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 2 people
Energy	523kcal	1046kcal
Protein	10g	20g
Carbohydrate	65g	129g
Fat	26g	52g
Fibre	10g	20g
Sugar	6.7g	13g

Cookd masalas for idly

Method

1
पैन में तेल डालें, साबुत गरम मसाले डालें और खुशबू आने तक भूनें। प्याज़, लहसुन और अदरक लहसुन पेस्ट डालें और प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
तेलसौंफलौंगदालचीनीप्याज़
2
टमाटर और कड़ी पत्ता डालें और टमाटर गलने तक (लगभग 3 मिनट) भूनें।
पत्थर फूलचक्र फूललहसुनहरी मिर्चटमाटरकड़ी पत्ता
3
सारे मसाला पाउडर डालें और खुशबू आने तक (लगभग 2 मिनट) पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्टधनिया पाउडरहल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरगरम मसालानमक
4
इडली को तोड़कर डालें और प्याज़, टमाटर, कड़ी पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें। पूरी तरह मिलने तक मिलाएं। हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
इडलीप्याज़टमाटरकड़ी पत्ताकाली मिर्च पाउडरहरा धनिया