அத்திப்பழ தேங்காய் பர்ஃபி
Veg · Sweets & Desserts
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Fig and coconut burfi of soaked dry figs cooked in ghee with coconut and almonds, then set. Makes 9, 25 minutes plus 6 hours to set, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
4 itemsஉலர்ந்த அத்திப்பழம்200 grams
தேங்காய், துருவியது110 grams
பாதாம், நறுக்கியது50 grams
நெய்30 ml
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 9. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 9 |
|---|---|---|
| Energy | 158kcal | 1422kcal |
| Protein | 2.3g | 21g |
| Carbohydrate | 17g | 156g |
| Fat | 10g | 91g |
| Fibre | 4g | 36g |
| Sugar | 12g | 105g |
Method
- 1
அத்திப்பழத்தைத் தண்ணீரில் 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். கொரகொரப்பான விழுதாக அரைக்கவும். வாணலியைச் சூடாக்கி நெய் சேர்க்கவும். அரைத்த அத்திப்பழத்தைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். துருவிய தேங்காய் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்துக் கலக்கவும். 1 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
உலர்ந்த அத்திப்பழம்தேங்காய்பாதாம்நெய்
- 2
நெய் தடவிய ட்ரேக்கு மாற்றி ஓரம் முதல் ஓரம் வரை சமமாகப் பரப்பவும். அறை வெப்பநிலையில் 6 மணி நேரம் ஆறி செட் ஆக விடவும். அச்சிலிருந்து எடுத்து, வெட்டிப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
