டிரை ஃப்ரூட் ரோல்
- 35 min
- not spicy
- Serves 8
குங்குமப்பூ சேர்த்து வறுத்த நட்ஸ்களைச் சுற்றி, கசகசாவில் புரட்டிய, நெய்யில் சமைத்த அத்திப்பழம் மற்றும் பேரிச்சம்பழ பேஸ்ட்டால் செய்த ட்ரை ஃப்ரூட் ரோல். 35 நிமிடங்களில் 8 பரிமாறல்கள், கூடுதலாக சில்லிங் நேரம், வீடியோ.
Good for: Diwali, Raksha Bandhan
Ingredients
உலர்ந்த அத்திப்பழம்1 cup
பேரிச்சம்பழம்½ cup
கசகசா3 tbsp
நெய்3 tsp
முந்திரி, நறுக்கியது2 tbsp
பாதாம், நறுக்கியது2 tbsp
பிஸ்தா, நறுக்கியது2 tbsp
வால்நட், நறுக்கியது2 tbsp
குங்குமப்பூ1 pinch
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 153kcal | 1224kcal |
| Protein | 2.9g | 23g |
| Carbohydrate | 22g | 174g |
| Fat | 7.5g | 60g |
| Fibre | 3.9g | 31g |
| Sugar | 15g | 122g |
Method
அத்திப்பழத்தை 15 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். அத்திப்பழம், பேரிச்சம்பழம் இரண்டையும் ஒன்றாகச் சற்றுக் கொரகொரப்பான விழுதாக அரைக்கவும்.
அடுப்பில் வாணலியை வைக்கவும். மிதமான தீயில் கசகசா சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வாணலியிலிருந்து எடுத்துத் தனியாக வைக்கவும்.
அதே வாணலியில் நெய் ஊற்றி சூடாக்கி, நறுக்கிய நட்ஸ், குங்குமப்பூ சேர்க்கவும். வாசனை வந்து லேசாகப் பொன்னிறமாக ஆரம்பிக்கும் வரை மிதமான தீயில் வறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து ஆற விடவும்.
அதே வாணலியில் நெய் சேர்த்து, பேரிச்சம்பழம், அத்திப்பழ விழுதைச் சேர்க்கவும். ஈரப்பதம் வற்றி, வாணலியின் ஓரங்களில் ஒட்டாமல் வரும் வரை மிதமான தீயில் வதக்கவும்.
வாணலியிலிருந்து எடுத்து, கையால் எளிதாகத் தொடும் அளவுக்குச் சிறிது ஆற விடவும். இந்தக் கலவையில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எடுத்து நட்ஸ் கலவையில் சேர்க்கவும். சீராகக் கலக்கவும்.
அத்திப்பழக் கலவையை விரல்களால் அல்லது சப்பாத்திக் கட்டையால் லேசாகத் தேய்க்கவும்.
நடுவில் நட்ஸ் கலவையை வைத்து, நீள உருளையாகச் சுருட்டி, ஓரங்களை லேசாக அழுத்தி ஒட்டவும்.
கைகளை லேசாக ஈரமாக்கி, உருளையைக் கடைசியாக ஒரு முறை உருட்டவும். பிறகு கசகசாவில் புரட்டவும். 30 நிமிடம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும். வில்லைகளாக வெட்டிப் பரிமாறவும்! அறை வெப்பநிலையில் சில நாட்கள், அல்லது ஃப்ரிட்ஜில் 2 வாரம் வரை சேமித்து வைக்கலாம்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
