மக்கானா லட்டுCook

மக்கானா லட்டு

Name: மக்கானா லட்டு
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 80 grams பேரிச்சம்பழம்; 60 ml நெய்; 30 ml நெய்; 20 grams வால்நட், நறுக்கியது; 30 grams தாமரை விதை; 50 grams சர்க்கரை, பொடித்தது; 50 grams வறுத்த கடலைப் பருப்புப் பொடி; 20 grams பாதாம், நறுக்கியது; 20 grams முந்திரி, நறுக்கியது; 60 grams முழு கோதுமை; 2 grams ஏலக்காய்த் தூள்

Also known as Ladoo · Veg · Dal, Sweets & Desserts

Dal Sweets & Desserts Low carb Jain

Total40 min

Prep20 min

Cook20 min

Serves15

Per serving134 cal

Spicenot spicy

Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Foxnut ladoo of ghee-roasted whole wheat flour, makhana, chana dal, dates, cashews, almonds and walnuts. Makes 15 in 40 minutes, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

10 items

Cooking for15 servings

பேரிச்சம்பழம்80 grams
நெய்90 ml
வால்நட், நறுக்கியது20 grams
தாமரை விதை30 grams
சர்க்கரை, பொடித்தது50 grams
வறுத்த கடலைப் பருப்புப் பொடி50 grams
பாதாம், நறுக்கியது20 grams
முந்திரி, நறுக்கியது20 grams
முழு கோதுமை60 grams
ஏலக்காய்த் தூள்2 grams

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 15. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 15
Energy	134kcal	2010kcal
Protein	2.2g	33g
Carbohydrate	15g	224g
Fat	7.9g	119g
Fibre	1.8g	27g
Sugar	7g	105g

Method

1
பொட்டுக்கடலை, தாமரை விதை, பேரிச்சம்பழத்தைத் தனித்தனியாக அரைக்கவும். முந்திரி, பாதாம், வால்நட்டை ஒன்றாகச் சேர்த்து அரைத்து தனியாக வைக்கவும்.
பேரிச்சம்பழம்வால்நட்தாமரை விதைவறுத்த கடலைப் பருப்புப் பொடிபாதாம்முந்திரி
2
இப்போது ஒரு கடாயில் சிறிது நெய் சூடாக்கி, கோதுமை மாவைச் சேர்த்து, வாசனை வந்து சிறிது பழுப்பு நிறமாகும் வரை குறைந்த தீயில் 7-10 நிமிடங்கள் கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும். இதில் பொடித்த பொட்டுக்கடலை சேர்த்து, எல்லாம் நன்றாகச் சேரும் வரை இன்னும் 4-5 நிமிடங்கள் வேக விடவும். கடைசியாக எல்லா நட்ஸ், பொடித்த தாமரை விதை சேர்த்து குறைந்த தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
நெய்முழு கோதுமை
3
அடுப்பிலிருந்து இறக்கி கலவையை ஒரு தட்டில் பரப்பி 10 நிமிடம் ஆற விடவும். ஆறியதும், பொடித்த சர்க்கரை, பேரிச்சம்பழ விழுது, ஏலக்காய்த் தூள் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து, கலவை ஒன்றாகச் சேர கையில் இறுக்கமாகப் பிடிக்கவும்.
சர்க்கரை
4
லட்டுகளைச் சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும்.
நெய்ஏலக்காய்த் தூள்