ஓவன் இல்லாமல் பிளம் கேக்
- 105 min
- not spicy
- Serves 10
ஆரஞ்சு ஜூஸ் மற்றும் பிரவுன் சுகரில் ஊறவைத்த உலர்ந்த பழங்களுடன், ஓவன் இல்லாமல் பிரஷர் குக்கரில் பேக் செய்யும் ப்ளம் கேக். 10 பேருக்கு, 1 மணி 45 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Christmas, Party
Ingredients
திராட்சை80 grams
முந்திரி40 grams
பாதாம், நறுக்கியது40 grams
பேரிச்சம்பழம்50 grams
உலர்ந்த அத்திப்பழம்40 grams
ஆரஞ்சு ஜூஸ்250 ml
பிரவுன் சுகர்160 grams
தண்ணீர்1 tbsp
வெண்ணெய், உருக்கியது¼ cup
பால்60 ml
மைதா120 grams
பேக்கிங் பவுடர்2 grams
சமையல் சோடா2 grams
பட்டைத் தூள்1 grams
இஞ்சி, பொடித்தது1 grams
டூட்டி ஃப்ரூட்டி30 grams
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 10 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 10 people |
|---|---|---|
| Energy | 263kcal | 2630kcal |
| Protein | 3.7g | 37g |
| Carbohydrate | 45g | 449g |
| Fat | 8.8g | 88g |
| Fibre | 2.2g | 22g |
| Sugar | 30g | 303g |
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் கருப்பு திராட்சை, திராட்சை, முந்திரி, பாதாம், பேரிச்சம்பழம், அத்திப்பழம், டூட்டி ஃப்ரூட்டி சேர்க்கவும். ஆரஞ்சு ஜூஸ் ஊற்றி 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். வாணலியில் பிரவுன் சுகருடன் 1 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்க்கவும். சர்க்கரை முழுவதும் கரையும் வரை வாணலியைத் தொட வேண்டாம்.
½ கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து, பாகு பதம் வரும் வரை இன்னும் 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். ஆற வைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், பால் சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும். மைதா, பேக்கிங் பவுடர், சமையல் சோடா, ஏலக்காய்த் தூள், பட்டைத் தூள், சுக்குத் தூள் ஆகியவற்றைச் சலிக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலந்து, பிரவுன் சுகர் பாகைச் சேர்க்கவும்.
ஆரஞ்சு ஜூஸ் சேர்க்கவும். கேக் கலவையை நன்றாக நெய் தடவிய குக்கரில் ஊற்றவும். அடுப்பில் ஒரு வாணலி/தோசைக்கல் வைத்து 5 நிமிடம் சூடாக்கவும். ஆவி வெளியேற குக்கரில் விசில் போட வேண்டாம். குக்கரை வாணலியின் மேல் வைத்து குறைந்த தீயில் 50 நிமிடம் வைக்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookDecember 2023
can I replace maida with wheat?
