காஷ்மீரி புலாவ்
- 30 min
- mild
- Serves 2
காஷ்மீரி புலாவ்: நெய், முழு மசாலா, குங்குமப்பூ பால் மற்றும் நட்ஸுடன் சமைத்த பாஸ்மதி அரிசி, மாதுளை மற்றும் ஆப்பிளுடன். மிதமான சுவை, 4 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party
Ingredients
- பாஸ்மதி அரிசி1 cup
- குங்குமப்பூ10 strands
- பால்3 tbsp
- நெய்1 tbsp
- சீரகம்½ tsp
- பிரிஞ்சி இலை1
- ஏலக்காய்2
- பட்டை1 inch
- முந்திரி10
- பாதாம், மெல்லியதாக நறுக்கியது10
- வால்நட் துண்டுகள்10
- திராட்சை2 tbsp
- தண்ணீர்2 cup
- உப்பு1¼ tsp
- சர்க்கரை1 tbsp
- மாதுளை2 tbsp
- ஆப்பிள், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது2 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 590kcal | 1180kcal |
| Protein | 13g | 25g |
| Carbohydrate | 102g | 204g |
| Fat | 17g | 33g |
| Fibre | 5.5g | 11g |
| Sugar | 17g | 34g |
Cookd masalas for basmati rice
Method
அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
குங்குமப்பூவை வெதுவெதுப்பான பாலில் 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் சூடாக்கி, முழு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, பிறகு நட்ஸ், திராட்சை சேர்க்கவும். நட்ஸ் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2 கப் தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். கொதிக்க விடவும்.
அரிசியைச் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். குங்குமப்பூ பாலைச் சேர்க்கவும். தண்ணீரும் அரிசியும் ஒரே மட்டத்துக்கு வந்ததும், மூடி போட்டு குறைந்த தீயில் 12 நிமிடம் வேக விடவும்.
திறந்து, ஃபோர்க்கால் சாதத்தை உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறி, மாதுளை முத்துக்கள், ஆப்பிள் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
2 notes- M
MalarOctober 2026
Made it
- S
SurenDecember 2025
hi thotuka what can we prepare. ex: curd raitha, mint chutney or something else.
