कश्मीरी पुलाव
- 30 min
- mild
- Serves 2
कश्मीरी पुलाव: घी, साबुत मसालों, केसर वाले दूध और मेवों के साथ पकाए गए बासमती चावल, जिनमें अनार और सेब मिलाए गए हैं। हल्का स्वाद, 4 लोगों के लिए, 30 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।
Good for: Party
Ingredients
- बासमती चावल1 cup
- केसर10 strands
- दूध3 tbsp
- घी1 tbsp
- जीरा½ tsp
- तेजपत्ता1
- हरी इलायची2
- दालचीनी1 inch
- आधे काजू10
- बादाम, पतले स्लाइस में कटा हुआ10
- आधे अखरोट10
- किशमिश2 tbsp
- पानी2 cup
- नमक1¼ tsp
- चीनी1 tbsp
- अनार2 tbsp
- सेब, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ2 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 590kcal | 1180kcal |
| Protein | 13g | 25g |
| Carbohydrate | 102g | 204g |
| Fat | 17g | 33g |
| Fibre | 5.5g | 11g |
| Sugar | 17g | 34g |
Cookd masalas for basmati rice
Method
चावल धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
केसर को गुनगुने दूध में 10 मिनट भिगो दें।
एक बर्तन में घी गरम करें और साबुत मसाले डालें, फिर ड्राई फ्रूट्स और किशमिश डालें। ड्राई फ्रूट्स सुनहरे होने तक तलें।
2 कप पानी, नमक और चीनी डालें। उबाल आने दें।
चावल डालें और उबाल आने दें। केसर वाला दूध डालें। पानी और चावल का स्तर बराबर होने पर ढककर धीमी आंच पर 12 मिनट पकाएं।
ढक्कन खोलें, कांटे से चावल को हल्के हाथ से अलग करें और अनार के दाने और सेब के टुकड़े डालें।
Tips from other cooks
2 notes- M
MalarOctober 2026
Made it
- S
SurenDecember 2025
hi thotuka what can we prepare. ex: curd raitha, mint chutney or something else.
