போஹா சிவ்டா
- 20 min
- mild
- Serves 2
போஹா சிவ்டா: வறுத்த மொறுமொறுப்பான அவலை, வறுத்த நிலக்கடலை, கொப்பரைத் தேங்காய், பூண்டு, கறிவேப்பிலை மற்றும் திராட்சையுடன் கலந்து செய்யலாம். மிதமான காரம், 2 பேருக்கானது, 20 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Diwali, Party
Ingredients
அவல்1 cup
எண்ணெய்2 tbsp
சீரகம்½ tsp
பூண்டு, தட்டியது3 cloves
நிலக்கடலை2 tbsp
கொப்பரைத் தேங்காய்2 tbsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
திராட்சை1 tbsp
உப்பு½ tsp
சர்க்கரை1 tsp
மிளகாய்த் தூள்¼ tsp
மஞ்சள் தூள்1 pinch
பெருங்காயம்1 pinch
Contains: groundnut, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 463kcal | 926kcal |
| Protein | 7.5g | 15g |
| Carbohydrate | 55g | 110g |
| Fat | 25g | 50g |
| Fibre | 3.4g | 6.8g |
| Sugar | 5.8g | 12g |
Cookd masalas for flattened rice
Method
வாணலியில் அவலை விடாமல் கிளறி, மொறுமொறுப்பாகும் வரை சீராக வறுக்கவும். முழுவதும் ஆற விடவும்.
எண்ணெயைச் சூடாக்கி, சீரகம், பூண்டு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். நிலக்கடலை, தேங்காய் சேர்த்துப் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். அடுப்பை அணைத்து, திராட்சை, உப்பு, சர்க்கரை, மிளகாய்த் தூள் சேர்க்கவும்.
வறுத்த அவலை இந்த மசாலாவில் விரைவாகப் புரட்டி ஆற விடவும். காற்றுப் புகாத டப்பாவில் வைக்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- A
Andrews sunojDecember 2023
good partner for tea in the evening.
